https://frosthead.com

Uitnodigend schrijven: Fear of Artichoke-ing

Klaar voor een ander hoofdstuk van Uitnodigend schrijven? Ons thema deze maand is "eten en angst." Sommige mensen hebben voedsel nodig om bepaalde angsten te overwinnen; anderen moeten hun angst voor bepaald voedsel overwinnen. En sommige mensen, zoals schrijver Elizabeth Bastos (aka blogger Goody Bastos), hebben nogal angstaanjagende verbeelding ...

Artichoke-ing door Elizabeth Bastos

"De artisjok is een bloem die je eet, " vertelde mijn moeder toen ik ongeveer acht was. 'Maar je moet voorzichtig zijn -' zei ze, pauzerend voor maximaal drama, 'in al die bladeren zit een verstikking.'

Een choke?

"Als je niet al die kleine stekelige bladeren en haren eruit haalt, zou je erin kunnen stikken, daarom noemen ze het de choke."

Er was weer dat woord. Stikken! Dit was een gerecht dat mogelijk de dood in zijn hart had. Plus ... het had echt een hart. Is er iets angstaanjagers dan een groente met een hart? Het maakte de artisjok levend, zoogdierachtig. Misschien verzorgde het zelfs zijn jongen; wie weet?

Dus toen mijn moeder zei: "Hier, neem een ​​hapje. Neem een ​​hap van dit zoete en smakelijke hart, het is het beste deel, "Ik kon absoluut niet. Ik had geleerd over kannibalisme; Call It Courage was mijn vereiste leerstof in de 2e graad (ik vraag me nu af wie op aarde dat een goed idee vond. Het gaat over een jonge jongen die vluchten uit de kannibalen van de Pacific Island die vermoedelijk zijn hart willen uitscheuren en roosteren).

Ik begon bang te zijn elke keer dat mijn moeder artisjokken serveerde, zelfs bang voor de goedaardige pool van zijdezachte, citroenachtige Hollandaisesaus die bij hen kwam. Of iemand zou stikken of een hart zou worden opgegeten, en op een of andere manier, gruwelijk, zou het geen probleem zijn!

Natuurlijk, nu ik volwassen ben, voel ik de angst en doe ik het toch. Artisjokken zijn een lente-delicatesse waar ik naar uitkijk. En, plantaardige kannibaal die ik ben, denk ik dat het hart doordrenkt met citroenboter het beste deel is. Het is de moeite waard om alles voor te riskeren.

Uitnodigend schrijven: Fear of Artichoke-ing