Vergeet clubs en bars - in Taiwan is het beste nachtleven te vinden op voedselmarkten. Het land heeft een voorliefde voor snacks en een verlangen om de hele nacht met vrienden te eten.
"Studenten of bedienden [bekijken] nachtsnacks als een sociaal evenement of een activiteit om te ontspannen, " vertelde Katherine Cheng, een woordvoerder van het toerismebureau van Taiwan, aan Smithsonian.com. "In Taiwan zijn er veel winkels die alleen van 's avonds laat tot' s morgens open zijn, of sommige 24-uurs winkels die je maag kunt voeden wanneer je maar wilt."
Hoewel nachtmarkten traditioneel een Chinees fenomeen zijn, is de scene van Taiwan uitgegroeid tot een van de beste ter wereld. De nachtmarkten van Taiwan begonnen aanvankelijk als informele verkoperbijeenkomsten, waar handelaren samen zouden komen en hun waren zouden verkopen. Deze groeperingen veranderden uiteindelijk in meer formele nachtmarkten. Nu zullen bezoekers geweldig Chinees eten vinden gemengd met Taiwanees eten, en dat is vanwege de geschiedenis - aan het einde van de Chinese burgeroorlog in 1950 trok generaal Chiang Kai-Shek zich terug naar Taiwan, waar meer dan twee miljoen mensen en een deel van het vasteland werden meegenomen De beste koks van China.
Sla voor een echte Taiwanese ervaring de gemakswinkels over en ga de stad in voor een snackbezoek met een avondmarkt. Misschien denk je nooit meer aan middernachtsnacks na het bekijken van deze vijf must-visit-uitgaansgelegenheden in Taipei:
Shilin Night Market
Straatvoedsel, Shilin Night Market. . . . . . . . . #taipei #taiwan #travel # 여행 # 대만 # 타이베이 #shilin #shilinnightmarket #nightmarket #streetfood #foodstagram # 먹 스타 그램 # 스린 야시장
Een foto geplaatst door MiRi (@mmmri_travel) op 7 juni 2016 om 18:01 uur PDT
Volgens Cheng is Shilin Night Market de beroemdste van Taiwan. Het gebied was vroeger een handelsplaats waar landbouwproducten werden geëxporteerd naar andere havensteden zoals Banka of Dadaocheng. Hoewel de handel dateert van vóór de oprichting van de markt, is Shilin al sinds 1909 actief. Het is sindsdien een must-visit munchy bestemming geworden die kleur en smaak brengt aan het nachtleven van Taipei.
De markt heeft een grote eetzaal, maar loopt ook over in straten rondom het gebied, met meer dan 500 winkels. Het is een geweldige plek om de lokale specialiteit, stinkende tahoe te proberen - een gefermenteerde snack die sterk naar blauwe kaas ruikt.
Open 11 uur tot 2 uur
Ningxia Night Market
scouting: oesteromeletten #ningxianightmarket | foto @by_amberr | #bourdainmarket
Een foto geplaatst door Bourdain Market (@bourdainmarket) op 16 maart 2016 om 18:05 uur PDT
Hoewel sit-down restaurants hier in overvloed zijn, is Ningxia Night Market gespecialiseerd in Taiwanese snacks. Het was de eerste avondmarkt in het land die voetgangersverkeer en autoverkeer scheidde en bevindt zich op 15 minuten lopen van het nabijgelegen MRT-treinstation Zhongshan.
Ningxia is beroemd om zijn oesters en ei-omeletten, maar je kunt ook gegratineerde inktvis op een stokje vinden, visrolletjes, varkensnier en gegrilde kaasachtige coquilles binnen de muren.
Open 18.00 uur tot middernacht.
Huaxi Night Market
# 華 西街 # 華 西街 夜市 #huaxinightmarket # 夜市
Een foto geplaatst door Andy Kong (@andykongcy) op 21 oktober 2015 om 3:41 uur PDT
Toen de slangen allemaal Ierland verlieten, gingen ze waarschijnlijk naar de Huaxi Night Market, waar specialiteiten gekookte slang en slangenwijn zijn. Huaxi is zo geïdentificeerd met glijdende reptielen dat het ook bekend staat als de Snake Alley Night Market. Dit was de eerste nachtmarkt in Taiwan die speciaal voor toeristen was gebouwd - het begon in 1951 met borden in zowel het Engels als het Japans. Afgezien van slang, kunnen bezoekers inktvis soep, gans, paling noedelsoep en Taiwanese gehaktballetjes proberen.
De grootste attractie op Huaxi is het Tainan Tantsumien Seafood Restaurant, een gastronomisch eetcafe ontworpen om de pracht van Versailles op te roepen. De binnen bereide zeevruchten zijn zo vers dat ze - terwijl ze nog in leven zijn - uit tanks voor het restaurant worden geplukt.
Open van 16.00 uur tot middernacht.
Raohe Street Night Market
Raohe Street Night Market #raohestreetnightmarket #raohenightmarket #nightmarket #taiwan
Een foto geplaatst door @ isa4eyes op 8 juni 2016 om 5:39 uur PDT
Een van de oudste markten in de stad en een van de meest traditionele, Raohe strekt zich bijna 2.000 voet uit en omvat meer dan alleen voedsel - er is hier ook een robuuste ambachtelijke handel, met kansen om traditionele handgemaakte Taiwanese items te kopen. Raohe heeft ook een mascotte: een uil met ogen die 's nachts gloeien.
Stop hier in de winter voor met kruiden gestoomde spareribs, of probeer enkele van de andere succulente specialiteiten op de markt: oesternoedels, broodjes met pepervlees, bubbelthee en noedels met varkenspootjes.
Open 17.00 uur tot middernacht.
Linjiang Street Night Market
#delicious #food #japan #sushi #taiwan #taipei #LinjiangStreetNightMarket #time #fun #goodfood #Japanfood #fish #deliciousfood #ig_taipei #ig_taiwan #goodtimes #day #life #genieten #relaxtime #pic #lover #sushifood
Een foto geplaatst door Sara (@ sara790405) op 21 maart 2016 om 23:10 PDT
Eten en winkelen gaan hand in hand in Linjiang, waar supermarkten en eetstalletjes naast dekbed- en kledingwinkels liggen. Ongeveer 200 kraampjes verkopen de hele nacht snacks, hoewel het in een woonwijk is; buurtzakenmensen bezoeken deze markt voor goedkoop eten na het werk.
Voel je je avontuurlijk? Probeer een van de meer unieke specialiteiten van deze markt: rijstkoekjes van pindapoeder met bloed in poedervorm. Vul dan oesternoedels, barbecueworst, biscuit en hamburgers in Taiwanese stijl op.
Open 18.00 uur tot middernacht.
