Het is met een zwaar hart vandaag dat ik mijn tijdelijke pensionering bij Food & Think aankondig. Maak je geen zorgen - ik kom terug.
Maar grote dreigende deadlines voor mijn "echte werk" maken het voor mij vooralsnog erg moeilijk om u dringend nieuws te brengen over 5000 jaar oude darminhoud en waarom uw maag die grappige geluiden maakt. Vooral als u wilt dat uw dringende nieuws dingen als interpunctie en feiten bevat. Dus, hoewel ik zowel van eten als van de intrigerende gedachten geniet die ik denk tijdens het eten, moet ik er een paar maanden mee stoppen.
Eerst dacht ik dat een hongerstaking een passende manier zou zijn om het bewustzijn van de benarde situatie van overwerkte schrijvers overal te vergroten. Maar ik gooide het idee opzij toen ik me realiseerde dat een hongerstaking een einde zou maken aan frieten en, naar alle waarschijnlijkheid, de meeste soorten cake, tenminste de goede. Ook bier, omdat het calorieën bevat, zou moeilijk zijn om aan het protest te werken.
Veel gemakkelijker dan om in een denkstaking te gaan. Het is als een hongerstaking, alleen krijg ik niet zoveel honger. En omdat ik niet zoveel denk, kan ik meer dingen eten in de "domme" voedselgroep, zoals kippenvleugels. Eerlijk gezegd was het tot nu toe een win-win.
Ik laat je in de capabele handen van mijn co-Food & Thinker, Amanda Bensen, die geen tekenen van vertraging vertoont. Ze pakte onlangs een hele week chocola aan en begon deze week onverschrokken met het heroïsch proeven van zo'n 20 wijnen en vervolgens zoete aardappelen in de ruimte te ontdekken. Ga Amanda!
Er is nog een laatste ding waarover ik je moet vertellen voordat ik officieel stop met denken. Het is de Witmer pindakaasmixer - de enige uitvinding waarvan je je nooit realiseerde hoeveel je nodig had.
Ik neem aan dat jullie allemaal fan zijn van natuurlijke pindakaas. (Ik geef de voorkeur aan Adams vanwege de perfecte balans tussen gebraad, grofheid en zoutheid.) Het is veel beter dan die gehomogeniseerde, gehydrogeneerde, met suiker bezaaide grote merken. (Trouwens, de meeste supermarktmerken van pindakaas zijn veilig voor de recente uitbraak van salmonella; je kunt ze bekijken op deze FDA-website.)
De enige vangst is dat de olie scheidt van natuurlijke pindakaas, en het eerste wat je moet doen bij het openen van een nieuwe pot is om het weer erin te mengen - een vervelend proces dat steevast een hoop kostbare pinda-olie morst. Het is ook vermoeiend - zoals een recensent op Amazon opmerkte:
Je steekt een mes erin en roert en roert en roert. Na ongeveer een minuut begint uw hand te verkrampen, zodat u meer van uw arm probeert te gebruiken. Dat is wanneer je onhandig wordt en de olie over de zijkanten begint te morsen. De pot wordt glad waardoor het moeilijk is om op zijn zijkant te grijpen; plus je hebt een puinhoop achtergelaten op het aanrecht.
(Overigens hebben 40 afzonderlijke mensen de tijd genomen om dit product op Amazon te beoordelen. Ik vind dat geweldig. Er zijn zelfs afzonderlijke discussielijnen gestart voor sommige van de individuele beoordelingen. Dat is hoeveel deze pindakaasroerder het leven van mensen heeft geraakt.)
De mixer past op een standaard glazen pot met schroefdop (hij is verkrijgbaar in verschillende maten om overeen te komen met het volume pindakaas dat u doorgaans koopt). Een stevige draadboog past door een gat in de dop, zodat u de pindakaas kunt mengen terwijl het deksel goed gesloten blijft.
Natuurlijk moet elke geweldige uitvinding een onverwachte bonusfunctie hebben om hem revolutionair te maken en niet alleen behoorlijk goed. Met het ginsu-mes was het de mogelijkheid om door die vervelende blikjes op je snijplank te snijden. Met deze pindakaasmixer is het de rakelafdichting op het kleine gaatje waar je de roerder in de pot steekt. Het zit zo strak dat de roerder vlekkeloos en glanzend uit de pot komt. Als je niet alleen zelf de pindakaas had geroerd, weet je misschien niet zeker of het ooit in de pot was geweest.
Ik maak geen grapje. Het is wonderbaarlijk. Ik ben het misschien eens met een andere Amazon-recensent, die beweerde dat de pindakaas zo goed gemengd was dat het eigenlijk beter smaakte. Er zijn gewoon niet veel betere manieren om 10 dollar uit te geven.
En daarmee zie ik je in april. Bedankt voor het lezen.
