Door de gemeenschap ondersteunde landbouw is geweldig. Maar soms kun je worden gebombardeerd met snijbiet, of vraag je je af wat je in godsnaam met scapes van knoflook kunt doen.
gerelateerde inhoud
- Nieuwe manier om kalveren te spenen maakt hen gelukkiger en gezonder
Wat als je een wekelijkse doos met lokaal geteelde producten zou kunnen hebben, alleen jij mag precies kiezen wat erin zit. Dat is het idee achter Farmigo, een startup met een service waarmee een consument de supermarkt kan 'dumpen', zoals de website zegt, en in plaats daarvan vers voedsel van lokale boerderijen online koopt en ophaalt bij een locatie in de buurt.
De oprichter van Farmigo, Benzi Ronen, die 20 jaar in de technologiewereld heeft doorgebracht, besloot dat het tijd was om technologie te gebruiken om veel tussenpersonen in boodschappen te verwijderen, zodat boeren een eerlijke terugverdientijd konden krijgen en het voedsel nog steeds betaalbaar kon zijn aan consumenten.
Ronen deelt zijn verhaal met Smithsonian.com.
Welk probleem probeer je op te lossen?
Er is een consumentenkant en er is een aanbodkant. Aan de kant van de consument krijgen we gewoon geen toegang tot de best mogelijke, gezondste producten die vers zijn, rechtstreeks van de oogst en duurzaam geteeld. Aan de aanbodzijde geven we niet het grootste deel van de middelen aan de eigenlijke telers van ons voedsel. Net als een voorbeeld, distributeurs en detailhandelaren geven de boer 20 tot 30 procent van wat de consument uitgeeft, en dat stelt de boeren die het beste werk doen en duurzaam groeien niet in staat om zeer winstgevende ondernemingen te worden en hun werk uit te breiden.
Wat is Farmigo precies?
Farmigo is een online boerenmarkt. Onze missie is om een beter voedselsysteem te creëren, dat is beter voor de eters en beter voor de boeren. De manier waarop we dit doen, is dat we de boerderijen rechtstreeks verbinden met de consumenten. Dat stelt ons in staat om 60 procent van wat de consument betaalt rechtstreeks aan de teler of de maker van het voedsel door te geven, en het stelt de consumenten in staat om hun voedsel direct van de oogst te krijgen, zodat het frisser is dan alles wat ze in de supermarkt kunnen krijgen . Ze hebben volledige verantwoording over waar hun voedsel vandaan komt.
Dus in tegenstelling tot een traditionele CSA hebben consumenten controle over wat ze krijgen?
Dat is juist. Ze hebben elke week geen verplichtingen en kunnen, net als een boerenmarkt, precies kiezen hoeveel ze willen en wat ze willen.
Oprichter Benzi Ronen verpakt individuele bestellingen in een van Farmigo's magazijnen. (Farmigo) Hoe ben je op het idee gekomen?
Toen we in 2009 begonnen, waren we een softwarebedrijf dat software voor boerderijen en CSA's bouwde om direct te kunnen verkopen. Dat doen we nog steeds en hebben ongeveer 400 boerderijen die die software gebruiken. Maar we zagen twee dingen gebeuren. De boerderijen kwamen naar ons toe en zeiden: "Ik heb hulp nodig bij de logistiek. Ik ben echt goed in groeien, maar ik ben niet zo goed in het coördineren van de logistiek of marketing en verkoop om de klant te vinden. Ik heb meer toegang tot klanten nodig. "We hebben veel marktonderzoek gedaan, en er was ook een groot deel van de bevolking die zei:" Ik streef ernaar mijn eten elke week op de boerenmarkt te kopen in plaats van naar de supermarkt te gaan, maar ik kan er gewoon niet komen vanwege de tijdvensters of de locatie ervan. "
We zagen dat als een kans om een dienst te bouwen die dit soort voedsel aan een veel breder deel van de bevolking zou geven, en dit op een manier te doen die veel vriendelijker was voor de boerderij.
Hoe is de ervaring voor de consument?
De consument kiest een ophaallocatie in zijn buurt of hij kan een nieuwe maken. Vervolgens selecteren ze online uit de verschillende items die op de markt zijn. Ze kunnen voor elk item precies zien van welke boerderij het afkomstig is en het verhaal achter die boerderij. Ze plaatsen hun bestelling, die bestelling gaat rechtstreeks naar de boerderijen en de voedselproducenten, zodat ze deze kunnen oogsten in een on-demand, just-in-time systeem. De boer levert vervolgens wat vooraf is besteld in onze lokale magazijnen, zodat we elke afzonderlijke bestelling kunnen verpakken, die dingen kan bevatten die afkomstig zijn van 50 verschillende boerderijen en voedselproducenten. Farmigo krijgt deze bestellingen afgeleverd op de respectievelijke afhaallocaties in elke buurt.
Dit is waar je op vrijwillige organisatoren vertrouwt, toch?
Precies. Om besparingen door te geven aan de consument en hen een prijs te geven die ongeveer 10 procent lager is dan bijvoorbeeld Whole Foods, en 60 procent door te geven aan de boerderij, en ervoor te zorgen dat Farmigo een winstgevende zakelijke entiteit kan zijn, hebben we deze vrijwilligers die we in elke buurt 'organisatoren' noemen. Ze creëren een handige ophaallocatie voor mensen in hun omgeving, en dan doen ze ook de outreach om mensen te vinden die dezelfde waarden delen die Farmigo heeft rond dit soort voedsel en waar het vandaan komt.
Scholen kunnen ophaallocaties zijn. Wanneer u uw kinderen komt ophalen, is uw bestelling daar en kunt u deze mee naar huis nemen, zodat u niet uit de weg gaat. Tien procent van de omzet wordt een inzamelingsactie voor de school, voor hun voedingsprogramma of hun schooltuin.
Synagogen en kerken zijn geweldige ophaallocaties. Flatgebouwen zijn ophaallocaties. Mensen doen ze zelfs uit hun huizen. Ik rende er een uit mijn appartement en nodigde al mijn buren uit om bestellingen te plaatsen en ze daar op te halen. Iedereen kreeg lekker eten, en er was een onbedoeld gevolg - ik leerde mijn buren kennen. Ik heb nu een veel persoonlijkere relatie met de mensen die in mijn gebouw wonen.
Je hebt dit vrijwilligerssysteem gemodelleerd op basis van politieke campagnes.
We zochten naar een model dat zeer gedecentraliseerd was in tegenstelling tot ons voedselsysteem, dat zeer gecentraliseerd is. Op dit moment heb je deze enorme pakhuizen die Whole Foods en Walmart gebruiken om voedsel 2500 km te vervoeren, en daarom zit het gemiddeld 10 dagen in een doos of op een plank voordat je het kunt eten. We wilden een systeem dat lokaal was voor de boer en lokaal voor de consumenten van het voedsel.
We leken geïnspireerd te raken door waar dat soort model werd toegepast, en we zagen dat het erg leek op hoe politieke organisaties hun outreach doen. Als je naar de Obama-campagne kijkt, waren ze in staat om vrijwilligers op lokaal niveau te krijgen die de buurten en de buren echt kenden en echte persoonlijke contacten hadden in tegenstelling tot het proberen om deze zeer grote, dure advertenties te maken.
Wij geloven niet dat we dit als bedrijf zelf kunnen doen. We vertrouwen op de consumenten en vrijwilligers in de gemeenschap om ons te helpen dit nieuwe voedselsysteem te bouwen door deze ophaallocaties te creëren, die de laatste mijl voor de klant worden.
U hebt gezegd dat dit allemaal deel uitmaakt van de 'ontvlechting van de supermarkt'. Wat bedoelt u hiermee?
De trend tot nu toe is groter, is beter. Hoe meer items je onder één dak kunt hebben, hoe beter. Noem het de one-stop-shop. Het dwong supermarkten om overal goed in te worden, want dat is het gemak dat de consument wilde. Wat er nu gebeurt als gevolg van technologie en mobiele telefoons is dat uw one-stop-shop uw telefoon wordt, waar u uw bestellingen kunt plaatsen.
Supermarkten bevinden zich in deze oneerlijke positie waar ze gewoon niet in alles de beste kunnen zijn. Ze voldoen uiteindelijk niet aan de verwachtingen die je hebt, omdat je voor elk van die categorieën een beter alternatief kunt vinden. Je krijgt je niet-bederfelijke waren via Amazon, en dat is waarschijnlijk de goedkoopste manier om te krijgen wat je nodig hebt. Dus de supermarkten missen nu de niet-bederfelijke waren, die vroeger hun hoogste winstmarges in de winkel waren. Dan zijn de supermarkten gewoon niet geoptimaliseerd om met verse producten om te gaan, omdat ze het niet rechtstreeks van de boerderijen krijgen. Nu heb je bedrijven zoals Farmigo - dat is alles waar we ons in specialiseren, het verse spul.
Onze focus is het eenmaal per week grote winkelen dat u doet om de koelkast en de keuken te vullen met uw verse items. Het is nog steeds nodig om je stopgap-aankopen te doen tijdens de week dat je iets te kort komt. Farmigo is daar niet de beste in. Daar heb je misschien een lokale bodega, of misschien heb je een service, zoals Instacart, waar je wat extra geld voor wilt betalen om die dingen binnen een paar uur bij je te laten bezorgen.
Hoe zou u uw succes tot nu toe beschrijven?
We zijn in alle vijf stadsdelen van New York City en we duwen alle kanten op in New York. Dan zijn we in New Jersey. We zijn in Noord-Californië, en we hebben onlangs gelanceerd in de regio Seattle.
Wat we proberen te doen is behoorlijk ambitieus. We doen het bestaande voedselsysteem instorten, alle tussenpersonen uitschakelen en een directe relatie tussen de eter en de teler tot stand brengen. In zekere zin is dat niets nieuws. Het was de manier waarop we ons eten haalden toen we omringd waren door boerderijen. Maar het is nieuw in de zin dat we dat proberen te doen in een heel ander landschap, met de stedelijke en voorstedelijke gebieden. We proberen u de variëteit te geven die u voor uw verse goederen wilt zonder naar de supermarkt te gaan, en we proberen het op schaal te doen, zodat het iets is dat we in het hele land kunnen doen.
We meten ons succes aan het aantal organisatoren, deze vrijwilligers, dat we in feite hebben gebouwd aan deze gemeenschappen. Ze zijn een indicator van de vraag. Je kunt ze ook bekijken als virtuele retailers of virtuele voedselcoöperaties. Vandaag hebben we er ongeveer 400. We zouden dat graag zien groeien tot vele, vele duizenden in de Verenigde Staten.
Je beschouwt jezelf niet als een fijnproever.
Ja, ik ben geen fan van de term, omdat het te elitair klinkt. Ik ben een vader van twee, en alle ouders die ik ken zijn erg gericht op het voeden van hun kinderen beter eten. Als je ouder wordt, is de verantwoordelijkheid niet alleen voor jezelf, maar ook voor de volgende generatie. Ik denk dat dat is wat Farmigo doet. Het helpt gezinnen hun kinderen beter te voeden.
