Als een Europese hoofdstad weet hoe ze van het goede leven moet genieten, is het Wenen. Vergeleken met de meeste moderne stedelijke centra is het tempo van het leven hier traag. De lokale bevolking blijft hangen bij gebak en koffie in cafés. Concerten en klassieke muziek in overvloed. En chatten met vrienden in een wijntuin is geen speciale gebeurtenis maar een manier van leven.
gerelateerde inhoud
- Hal: In de schaduw van Innsbruck
- Austria Delights Music Lovers
Voor veel inwoners van Wenen is de woonkamer in de buurt van het koffiehuis in de buurt, waar lichte lunches, vers gebak, een brede selectie kranten en de charme van "neem de hele tijd die je wilt" zijn (pas op voor de beroemde knorrige obers). Elk koffiehuis heeft zijn eigen karakter. Café Sperl dateert uit 1880 en is nog steeds identiek ingericht tot op de dag van opening - van de kapstok tot de stoelen. Café Hawelka heeft een donkere, 'broeierige Trotski'-sfeer, schilderijen van worstelende kunstenaars (die niet konden betalen voor koffie), gerookte fluwelen banken en een telefoon die belt voor stamgasten. Mevrouw Hawelka stierf een paar weken na paus Johannes Paulus II. De lokale bevolking vermoedt dat de paus haar geliefde " Buchteln " (met marmelade gevulde donuts) in de hemel wilde hebben.
Maak er een punt van om langs te gaan bij Demel, de ultieme Weense chocoladewinkel, gevuld met Art Nouveau-dozen met choco-dromen die uitkomen: " Kandierte Veilchen " (gekonfijte paarse bloemblaadjes), " Katzenzungen " ( kattentongen ) en nog veel meer. Een indrukwekkend blikje cake wordt getoond om je te verleiden om te springen voor de cake-en-koffie-deal van 10 euro (wijs de gewenste cake aan). Je zult Sacher torte zeker zien, de lokale specialiteit. Afgezien van de abrikozenvulling, lijkt het recept vrij eenvoudig ... chocolade op chocolade. Je kunt binnen in de winkel zitten, met uitzicht op de taart, of buiten, met de straatactie. Fancy shops zoals deze bogen op hun bord: "KuK" (betekent goed genoeg voor de " König und Kaiser " - keizer en keizer).
Voor een andere royaal goede ervaring, ga je naar de wijntuinen. Geclusterd langs de rand van de stad, meestal in de legendarische Weense bossen, hebben wijntuinrestaurants gekoelde buffetten gecombineerd met heerlijke Oostenrijkse wijnen in een oude dorpssfeer met wandelende muzikanten. Als je in de herfst bezoekt, probeer dan Sturm, de semi-gefermenteerde nieuwe wijn gemaakt van de eerste druivenoogst van het seizoen en alleen verkrijgbaar in de herfst. Veel lokale bewoners beweren dat het enkele jaren van oefening kost om onderscheid te maken tussen Sturm-wijn en azijn. De rode versie is zo stevig en fruitig dat de lokale bevolking zegt: "Eet op!"
Van de vele buitenwijken van de wijntuin is Grinzing de meest bekende en levendige. Om tourgroepen te vermijden, probeer Nussdorf, populair bij Weens. Muziekliefhebbers gaan naar Heiligenstadt om de Beethovenhaus-wijntuin te bezoeken, waar de componist woonde en aan zijn negende symfonie begon.
In Wenen vind je op bijna elke straathoek een kleurrijke pub, gevuld met poëzieleraren en hun studenten, koppels die liefhebben zonder aan te raken, huisvrouwen op weg naar huis van cellolessen en obers die graag stevig, betaalbaar eten en drinken serveren.
Wenen beweert de enige stad te zijn met een eigen keuken. Weense soepen worden geleverd met vullingen, zoals griesmeelbol of plakjes pannenkoek. Wiener schnitzel is een gepaneerde en gebakken kalfsvlees (of varkensvlees) kotelet. Kom voor een hardcore Weense keuken langs bij een " Würstelstand ". De plaatselijke hotdogkraam is een vaste waarde op stadspleinen in het oude centrum en serveert een verscheidenheid aan hotdogs en ingelegde bijgerechten met een warme hoek-ontmoetingsplaats-sfeer. Of eet bij Buffet Trzesniewski, beroemd om vingersandwiches met toppings zoals kippenlever of haring. De Naschmarkt Old World-markt heeft twee parallelle banen - één met leuke eetgelegenheden, de andere met hoogwaardige producten en gastronomische lekkernijen. Hier halen topkoks graag hun ingrediënten.
Van juli tot begin september barst er elke avond een bloeiende mensenscène uit in het park voor het stadhuis, waar gratis concerten worden uitgezonden op een gigantisch scherm. Tal van eetkraampjes en picknicktafels zijn opgesteld. Er zijn geen plastic bekers, alleen echte borden en glazen - Wenen wil dat de kwaliteit van de eetervaring zo goed is als de muziek die gaat beginnen. Duizenden klapstoelen kijken uit op een 60-voet breed scherm tegen de neogotische gevel van het gebouw. Het programma verschilt elke avond, variërend van operafilms tot klassieke concerten. Maar zelfs als u in de zomer niet op bezoek bent, kunt u uw muziek volbrengen door het beroemde Weens Jongenskoor, de wereldberoemde opera of een hokey Mozart- of Strauss-concert te zien, uitgevoerd door gepoederde muzikanten.
In deze slaperige stad is cultuur koning en de lokale bevolking is expert in de kunst van het goede leven. Elke reiziger die interesse heeft om te vertragen en de fijnere dingen te ervaren - een goede kop koffie, goede wijn, hemelse muziek of een Sacher torte met slagroom - zal zich meteen thuis voelen.
Rick Steves (www.ricksteves.com) schrijft Europese reisgidsen en organiseert reisshows op openbare televisie en openbare radio. E-mail hem op, of schrijf hem c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
