Koken of bakken is een gebruikelijke remedie voor stress of een gevoel van neerslachtigheid geworden, maar er is misschien wat wetenschap waarom kleine creatieve taken mensen zich beter laten voelen. Volgens een nieuwe studie kan een beetje creativiteit elke dag een lange weg gaan naar geluk en tevredenheid in de drukte van het dagelijks leven.
gerelateerde inhoud
- Dit is hoe brood vorm krijgt in Tadzjikistan
De studie, gepubliceerd in het Journal of Positive Psychology, suggereert dat mensen die vaak een wending nemen bij kleine, creatieve projecten, zich in hun dagelijks leven meer ontspannen en gelukkiger voelen. De onderzoekers volgden 658 mensen gedurende ongeveer twee weken en ontdekten dat het doen van kleine, alledaagse dingen zoals koken en bakken de groep de volgende dag enthousiaster maakte over hun bezigheden, meldt Daisy Meager voor Munchies .
"Er is een groeiende erkenning in psychologisch onderzoek dat creativiteit wordt geassocieerd met emotioneel functioneren, " vertelt Tamlin Conner, een psycholoog aan de Universiteit van Otago in Nieuw-Zeeland en hoofdauteur van de studie, aan Tom Ough voor The Telegraph . "Het grootste deel van dit werk richt zich echter op hoe emoties de creativiteit ten goede komen of belemmeren, niet of creativiteit ten goede komt of het emotionele welzijn belemmert."
Door gedetailleerde dagboeken bij te houden die door de proefpersonen werden bijgehouden, ontdekte Connor dat mensen die niet alleen gelukkiger waren, zich ook elke dag bezig hielden met kleine creatieve projecten, maar ook 'bloeiden' - een psychologische term die het gevoel van persoonlijke groei beschrijft. Dat zou kunnen betekenen dat het goede gevoel dat gepaard gaat met het trekken van een versgebakken brood uit de oven, de volgende dag zou kunnen doorgaan, waardoor die bakker meer geneigd is om door te gaan met hun kleine handelingen van creatief koken, schrijft Ough.
Dit is niet de eerste keer dat onderzoekers een grens trekken om eten te maken met positieve gevoelens. In de afgelopen jaren zijn psychologen meer tijd gaan besteden aan het verkennen van koken en bakken als een therapeutisch hulpmiddel om mensen te helpen omgaan met zaken als depressie en angst, meldt Meager.
"Als ik in de keuken ben, de hoeveelheid suiker, meel of boter meet die ik nodig heb voor een recept of het exacte aantal eieren kraakt - ik heb de controle, " bakker John Whaite, die "The Great British Bake Off" won vertelde Farhana Dawood voor de BBC in 2012: "Dat is echt belangrijk omdat een belangrijk element van mijn toestand een gevoel van geen controle is."
Voor mensen zoals Whaite, die in 2005 de diagnose manische depressie kreeg, kan bakken hun humeur helpen door kleine taken uit te voeren op een manier die vergelijkbaar is met meditatie. Om een goede maaltijd samen te stellen, moeten koks constant in het moment zijn, ingrediënten toevoegen, de warmte van het fornuis aanpassen en hun voedsel proeven om ervoor te zorgen dat alles goed komt - allemaal nuttige technieken bij het behandelen van vormen van psychische aandoeningen, schreef Huma Qureshi voor The Guardian in 2013.
"Velen van ons wenden zich tot bakken als we ons laag voelen, " vertelt Dawood, de oprichter van de Depressed Cake Shop, een bakkerij die is ontworpen om aandacht te vragen voor geestelijke gezondheidsproblemen. “Sommigen van ons begonnen zelfs te bakken omdat ze ziek waren en iets eenvoudigs nodig hadden als focus. En er is echt iets heel therapeutisch aan het bakken. ”
Bakken is misschien niet allesbehalve een remedie voor psychische aandoeningen, maar iedereen die behoefte heeft aan opgewekte geesten, zou moeten overwegen om de bloem eruit te halen en de oven op te warmen.
