Iedereen wordt tegenwoordig kostenbewuster over zijn voedselkeuze, zelfs gourmet kookbladen en de FaT bloggers zijn geen uitzondering. Daarom hebben we besloten ons nieuwste blogcarnaval te richten op budgetbewuste recepten en spaarzame winkelstrategieën. Gebruik de opmerkingensectie om je twee cent (of één cent, gezien het thema) in te geven!
-
Eet de koelkast op:
Kim O'Donnel van A Mighty Appetite daagt lezers uit voor een week van "Eating Down The Fridge." Dat betekent een zelfopgelegd moratorium op boodschappen van 9-15 maart. Het idee is om creatieve manieren te bedenken om te gebruiken wat je al in je koelkast / vriezer / voorraadkast hebt. Oké, ik zal bijten! Mijn co-blogger, Lisa, gaat het ook proberen, en we zullen je laten weten hoe het volgende week gaat. Voel je vrij om deel te nemen en ons te vertellen wat je maakt.
-
Maak je eigen snacks :
"Charcuterie" klinkt misschien een beetje verwaand, maar au contraire, mijn vriend. Chef-kok Michael Ruhlman zegt: "Hoe goedkoper de snee, hoe beter" als het gaat om het maken van je eigen rundvlees. Breng wat aan het werk en plaats de automaat.
Evenzo, waarom slaat u die te dure traktaties in de coffeeshop niet over en neemt u iets zelfgemaakt mee? Je kunt het supergezond maken, zoals deze biscotti met noten en zaden bij 101 kookboeken, of geniet nog een beetje en probeer Orangette's zoete aardappel pondcake.
-
Maak ook de snacks van uw huisdier :
Ik ben onlangs verslaafd geraakt aan een ander geweldig voedselblog, gebruik Real Butter. Alleen al de naam was genoeg om mijn hart te veroveren, maar de blogger, Jen, maakt ook fantastische foto's van eten en haar schattige zwarte hond. Soms combineert ze de twee, zoals in dit bericht over traktaties met pindakaashonden. Awww.
De Leftover Queen heeft ook een recept voor hondensnoepjes met melkbot-achtige stijl (evenals veel budgetvriendelijke recepten voor mensen, zoals haar blognaam suggereert).
Over pindakaas gesproken, waarom maal je je eigen niet thuis? Joy the Baker laat het er gemakkelijk uitzien. (Je kunt dit gadget later gebruiken om het te roeren.)
-
Turn Tuna Gourmet :
De term "tonijnschuim" doet niet veel aan om de eetlust op te wekken, maar de French Letters blogger belooft dat het eigenlijk best lekker is (en "klinkt een stuk beter als je het Spuma di Tonno noemt ").
En Orangette (ik weet het, noemde haar al, maar ze is fantastisch) biedt een eenvoudig recept voor 'tonijnkurken', die ook beter klinken in een andere taal als ' Bouchons au Thon' . Een bijgewerkte versie van het recept, geplukt uit haar nieuwe boek, verscheen deze week in de Washington Post.
-
Word een Stalker : ik voel me altijd een beetje gek om broccoli te kopen als ik weet dat ik er een flink deel van weggooi. Op een of andere manier kwam het nooit bij me op dat de stengels net zo lekker kunnen zijn als de roosjes als je weet hoe je ze moet bereiden! Regina bij Epi Log suggereert gewoon raspen en smoren. Een nieuwe ouderwetse Gal raadt een salade met broccoli aan.
-
Langbenige linzen en overvloedige bonen:
Ik hou van linzen. Ik heb geen idee waarom zo'n lekker, krachtig voedingsmiddel zo goedkoop is, maar ik ben dankbaar! En zoals Gemma bij Pro Bono Baker opmerkt, zijn linzen ongelooflijk eenvoudig te bereiden: "Als je water kookt en een ui snijdt, kun je deze heerlijke maaltijd in één pot maken."
Kimberly Harris van The Nourishing Gourmet raadt aan om thuis je eigen spruiten te kweken. Haar recept voor gecurryde gekiemde linzen met gember, knoflook en koriander staat op mijn "must-try" -lijst (hoewel ik zeker weet dat Lisa het niet leuk zou vinden). Bekijk vandaag haar voedende zuinige recepten carnaval voor meer goede ideeën.
Ook op het gebied van peulvruchten heeft mijn lieve vriend Robin van de mooie, literaire en soms voedselgerichte Cant d'ocell-blog onlangs geleerd hoe je tuinbonen in Catalaanse stijl moet koken, en ze klinken heerlijk!
-
Dus wat als het meer kost ?:
Ik weet het, ik weet het, boodschappenrekeningen kunnen zo duur lijken, vooral als je je mandje met biologisch voedsel vult. Het is verleidelijk om tien dozen van die oranje mac-and-cheese en een doos ramen noedels te pakken. Maar let op je prioriteiten: dit is je lichaam waar we het over hebben! Kunt u nog iets anders in uw budget vinden om eerst bij te snijden? Anne van Beanland beweert het punt goed in een gastpost voor Healthy Eats.
Aan de andere kant, misschien hoeft het niet meer te kosten ... Een blog met de naam Less is Enough heeft de zoektocht van één vrouw over een maand om een redelijk gezond dieet te handhaven voor slechts $ 1 per dag. Ze lijkt het goed te doen.
-
Als u vindt dat we uw blog in dit carnaval hadden moeten opnemen, stuur ons dan een link en vertel ons waarom - we kunnen misschien een tweede reeks over dit thema maken!
