Het is opnieuw die keer wanneer mensen op het laatste moment winkelen voor hun Oscar-feestjes, wat leidt tot de pijnlijke taak van maaltijdplanning. Voor degenen onder u die echt willen werken aan de themafeesthoek, bekijk Cooking with the Movies: Meals on Reels . Het boek is geïnspireerd op 14 films van over de hele wereld - en uit verschillende periodes in de tijd - en biedt menu's die trouw zijn aan het cinematische bronmateriaal.
Toen ik doorbladerde, maakten mijn ogen (voortgestuwd door mijn eetlust) een bijenstreep voor het gedeelte gewijd aan de film Waitress uit 2007. Het is een heerlijk donkere komedie over Jenna (Keri Russell), een serveerster met een aantal formidabele taartvormende vaardigheden die gevangen zit in een emotioneel misbruikhuwelijk. Op belangrijke punten in de film zien we haar taarten maken waarvan de ingrediënten en kleurrijke namen Jenna's emotionele toestand weerspiegelen: "I Hate My Husband Pie", een bitterzoete chocoladepuddingvulling die in karamel verdrinkt; "Zwangere, ellendige, zelfmedelijdende verliezerstaart", die klonterig havermout en fruitcake combineert; "Ik kan geen affaire hebben omdat het verkeerd is en ik wil niet dat Earl me vermoordt" taart is een gladde vanillevla. De film is alleen al de moeite van het bekijken waard, maar als geheel vond ik het absoluut geweldig.
Voor het boek haalden de auteurs de taartrecepten uit publiciteitsmateriaal dat voor de film is gemaakt, dus je kunt niet dichter bij Jenna's keuken komen dan dit. Ik koos voor de "Falling in Love Chocolate Mousse Pie", omdat het een snelle en gemakkelijke manier is om een chocolade-fix te krijgen. Ik heb een beetje vals gespeeld en een prefab taartbodem gebruikt. Het is goed om te leren hoe je je eigen kunt maken, omdat je die zorgvuldig gekweekte gemartelde uitdrukking kunt aantrekken als je je vrienden vertelt dat je alles vanaf nul hebt gedaan. Maar voor dit soort taart is de korst niet het belangrijkste evenement, dus ik ben er allemaal voor om tijd te besparen en een hoek te snijden. Een mix van gecondenseerde melk, chocoladepudding, bakkerschocolade en een hele pint stijve slagroom, je kunt mijn resultaten zien in de bovenstaande afbeelding. Het is rijk en zoet - maar alleen rijkelijk als je je overgeeft. Een perfecte, eetbare metafoor voor de vroege stadia van een romance. Ik besloot ook om het af te maken met geschoren bakkerschocolade om een beetje van die zoete rand te verwijderen - en om een paar plekken op het taartoppervlak te bedekken waar het blikfolie de vla bevlekte toen ik de taart inpakte om het te laten in de koelkast geplaatst. Presentatie is alles, toch?
Ik weet dat sommigen van jullie daar veel ambitieuzer zullen zijn dan ik en dingen zoals de meergangenmaaltijd van Titanic zullen aannemen (hoewel het boek voedsel aanpast dat op het eigenlijke schip wordt geserveerd omdat de film een paar gastronomische vrijheden vergde) of het decadente gebak van Chocolat . Maar hopelijk word je geïnspireerd om de voorbereidingen te treffen voor het koken voor een Oscar-feest. (Misschien een eenvoudige Deense en koffiecombinatie voor de ochtend erna, á la Breakfast at Tiffany's ?) En als je op zoek bent naar meer inspiratie, bekijk dan Lisa's post op heerlijke momenten op film.
