Voor het uitnodigende schrijven van deze maand vroegen we je om je favoriete verhalen over uit eten te gaan - je grappigste, vreemdste, meest memorabele ervaringen, vanuit het perspectief van de server of de bediende. Hier zijn drie van onze favoriete korte items.
Aanval Met Menu
Ik reed mijn moeder en haar vriend uit Florida naar hun huis in Michigan. We haalden mijn zus op in North Carolina en stopten voor de lunch. Met ons vieren namen we de tijd om het menu door te nemen toen de vriendin van mijn moeder die aan tafel vroeg naar grits omdat ze ze nooit had gehad. De serveerster, die daar niet stond te wachten op onze bestelling, hoorde me op de een of andere manier toen ik zachtjes antwoordde: "Ik geef niet om grutten, ze smaken naar behangpasta!" Plots vloog de serveerster van achteren omhoog, gaf me een goede klap op de zijkant van het hoofd met een gelamineerd drievoudig menu en zei: "Schat, je bent in het Zuiden, iedereen hier houdt van grutten!" Ik was vrijwel verbijsterd! (Trouwens, het deed echt pijn en liet de zijkant van mijn gezicht rood!) Na de eerste schok lachte iedereen in onze groep (behalve ikzelf) beleefd, toen bestelden we onze maaltijd. Later, op de weg, maakte mijn zus een excuus voor de serveerster (erger nog) en zei ze dat de serveerster haar waarschijnlijk van eerdere bezoeken herkende, wat haar de neiging en de vrijheid moet hebben gegeven om me een goede te landen! Werkelijk?!
- Door Judith Burlage, een geregistreerde verpleegster die uit een enorme familie van geweldige koks komt
Invasie vanuit de diepte
Enkele jaren geleden was ik chef-kok voor een groot oliemaatschappij en leidde ik foodservice op een van hun offshore-platforms. Op een nacht vroeg een van de schurken mijn nachtbakker of hij een los bedekt blik in de inloopkoelkast kon leggen. Terwijl hij er niets aan dacht, zei hij: "Ja."
Toen ik de volgende ochtend naar boven liep voor werk, was ik geschokt toen ik de griezeligste menagerie van buitenaards uitziende zeedieren ter wereld zag ronddwalen door mijn inloop. Lijkt dat het losjes bedekte blik levende beestjes bevatte die uit een pijp waren gereinigd die werd schoongemaakt en de ruwe hals, hoewel ze uitstekend visaas zouden zijn als hij ze gewoon in leven kon houden totdat hij het platform binnen een paar dagen verliet.
- Door Rebecca Barocas, via onze Facebook-pagina Food & Think.
Is dat Cancun-stijl?
In de jaren '70 ging mijn hippiekunstleraar van de universiteit en ik naar Cancun, lang voordat het het bruisende resort werd dat je vandaag ziet. We kwamen aan in Cancun op een schetsmatige houten boot met minstens 30 mensen aan boord. We hadden de hele week op rijst, bonen en tortilla's gedineerd om onze schaarse fondsen te beheren, maar we besloten voor de verandering een echte maaltijd op te geven en bestelden een gerecht met de naam "Red Snapper Cancun Style". Dit was een schilderachtige lokale etablissement en ik keek uit naar een leuke lokale traktatie. We kregen onze maaltijd - en wat een bord was het. Het was een stuk vis met een half gekookt stuk spek eromheen gewikkeld, met zoveel tandenstokers in de vis geslagen dat de smaak van hout aan de vis werd gegeven. Er bovenop waren koude ingeblikte erwten en champignons. Niet wat ik verwacht had! (We hadden een veel betere maaltijd later die week in Cozumel in een restaurant aan het strand dat langostinos geserveerd met knoflook die net licht geroosterd was, en daarna een beetje limoensap. Perfect!)
—Door Sue Kucklick, een geestelijke gezondheidsadviseur die in Cleveland, Ohio woont.
