Starbucks wordt vaak bekritiseerd vanwege de te dure koffie. En u kunt in feite een drankje bestellen dat $ 47, 30 kost. Maar het zijn niet de kosten van koffiebonen die de kosten van een mokka-latte-frappuccino bepalen. Dus hoewel de prijs van Arabica-koffiebonen de afgelopen tijd is gedaald, is dat kopje Joe niet goedkoper.
Volgens Quentin Fottrell zijn bij Market Watch alle attributen bij Starbucks waar je eigenlijk voor betaalt:
De grondstofkosten voor koffie omvatten historisch slechts 8% tot 10% van de totale bedrijfskosten van Starbucks, zegt Hutson, onder verwijzing naar andere kosten zoals huur, arbeid, uitrusting, materialen en grondstoffen zoals brandstof, energie en zuivelproducten.
Terwijl de kosten van koffiebonen dalen, stegen de kosten van ongeveer een derde van de drankjes bij Starbucks in juni van dit jaar met ongeveer 1 procent. In 2011 verhoogde het bedrijf de prijs van verpakte koffie met 11 procent. Fottrell stelt dat Starbucks om een aantal redenen de prijs onafhankelijk van de prijs van koffie kan bepalen. "Amerikanen geven meestal niet om de prijs van koffie - althans niet op dezelfde manier dat ze gevoelig zijn voor kleine schommelingen in de prijs van een gallon gas, op dit moment meer dan $ 3 per gallon, zeggen experts." In tegenstelling tot een keten van benzinestations, Starbucks kunnen loyalisten aantrekken met zijn sfeer en gemak, meer dan zijn prijzen.
Meer van Smithsonian.com:
Kan Starbucks doen voor de croissant Wat het deed voor koffie?
Begin je bonen te hamsteren, dankzij klimaatverandering kan $ 7 koffie de norm zijn
