Een van de meest typische Italiaanse desserts is tiramisu - de met koffie doordrenkte cake bedekt met chocoladestof. Maar het restaurant waar de smakelijke traktatie werd geboren, wordt stilgelegd temidden van de Italiaanse financiële malaise.
gerelateerde inhoud
- Dit patent was het kenmerk van een Aerosol Whip Cream Empire
Roberto A. Ferdman van Quartz meldt dat Le Beccherie, de geboorteplaats van tiramisu, aan het einde van de maand definitief zal sluiten. Hij schrijft:
Het iconische restaurant heeft tegenwoordig simpelweg niet genoeg klanten kunnen plaatsen om zijn overhead te rechtvaardigen. "Het aantal klanten is gedaald", zei eigenaar Carlo Campeol tegen [krant] Corriere della Serra. "We hebben politici, zakenmensen en leden van het grote publiek verloren."
Tiramisu is eigenlijk een relatief jong dessert. Het werd uitgevonden in de late jaren 1970 door de familie van Campeol. Maar het restaurant is veel ouder - het werd voor het eerst geopend in 1939. Tot slot sluit Le Beccherie zich aan bij 60.000 andere bars en restaurants die te midden van de Euro-crisis moesten sluiten. Ferdman meldde dat vorig jaar 27 restaurants in Spanje elke dag gesloten waren. Maar geen van hen was de geboorteplaats van tiramisu.
