Veel mensen hebben de oude "Je kunt de eettafel niet verlaten voordat je klaar bent met eten" ervaren. Die veel voorkomende ouderbehandeling blijkt een teken te hebben achtergelaten. Volgens nieuw onderzoek eten volwassenen uit veel verschillende culturen over de hele wereld bijna al het voedsel dat op hun bord staat.
Onderzoekers van de Cornell University analyseerden de eetgewoonten van meer dan 1.100 mensen uit de VS, Canada, Frankrijk, Taiwan, Korea, Finland en Nederland. Zolang diners zichzelf mochten bedienen, vonden de meeste mensen, bijna alles op hun bord. Gemiddeld stopten de proefpersonen 92 procent van hun voedsel.
Kinderen onder de 18 waren echter de uitzondering. De studie omvatte ook meer dan 300 minderjarigen, die gemiddeld slechts 59 procent van het voedsel dat ze zelf serveerden, op hadden. Volwassenen zijn over het algemeen goed in weten hoeveel ze willen eten en zichzelf dienovereenkomstig bedienen, terwijl kinderen slechter zijn in die vaardigheid, suggereren de wetenschappers.
Kinderen groeien blijkbaar op tot volwassenen die al hun zelfbedieningen op hebben, dus de onderzoekers wijzen erop dat het beperken van de hoeveelheid voedsel dat je uitschenkt - of het nu is omdat het bord te groot is, de pollepel groot is, of je bent gewoon erg enthousiast over eten - kan diners helpen hun taille in toom te houden. Zoals de auteurs in een release zeiden: “Als je het op je bord legt, gaat het in je maag. Als je weet dat je waarschijnlijk bijna alles eet wat je zelf serveert, kun je je meer bewust zijn van de juiste portiegrootte. '
