"Niets helpt landschappen als ham en eieren." Tenminste, dat is volgens Samuel Clemens de beroemde in Missouri geboren auteur, beter bekend onder zijn pseudoniem, Mark Twain. En toch biedt de Show-Me State eigenlijk een overvloed aan beide: onvergetelijke maaltijden, te midden van prachtige locaties. In alle uithoeken van de staat - van de steden en kleine steden langs de Mighty Mississippi in het oosten, door de Ozark Mountains en helemaal tot in het 'Parijs van de Plains' in Kansas City - zitten ongelooflijk mooie bestemmingen in te leveren -hand met rijke culinaire tradities en unieke eetervaringen. Hoewel er geen tekort aan opties is, zijn hier zeven buitengewone restaurantervaringen in Missouri die u niet wilt missen.
Overlook Farm & Inn, Clarksville
(Met dank aan Overlook Farm) Het spreekt vanzelf dat de beste boerderij-tot-tafel eetervaringen op een boerderij te vinden zijn, en deze is een must. Net verlegen van 80 mijl ten noordwesten van St. Louis op de route naar de beroemde stampinggronden van Mark Twain in Hannibal, kan de stad Clarksville klein zijn (bevolking: 437) - maar als het gaat om eetervaringen, heeft het een grote culinaire punch. Binnen zijn grenzen, de bekroonde Overlook Farm & Inn ligt op 325 hectare grond, waaronder een paar historische herbergen - Rackheath House en Cedarcrest Manor, waarvan de laatste de oudste operationele B&B in de staat is - evenals een collectie van schuren en stallen, weilanden en boomgaarden, trouw- en evenementenruimtes, en een verscheidenheid aan bessen- en moestuinen die de duurzame keuken leveren. Van vleeswarenborden tot het stevige Inn-diner van de boerderij, op deze boerderij zult u geen honger lijden; maar het echte hoogtepunt is het Bounty of the Farm-ontbijt voor twee, met een eigen chef-kok die het ontbijt op jouw manier kookt, gewoon vanuit je eigen keuken. Nathalie Pettus, eigenaar van de vijfde generatie, kan op verzoek zowat elke voedingsbehoefte of beperking tegemoet komen. Zorg ervoor dat u uw tafel minstens 48 uur voor uw check-in reserveert.
Boulevard Brewing Company, Kansas City
(@ddklaus via Instagram) Temidden van de gevarieerde culinaire geneugten van Kansas City, niet in de laatste plaats de beroemde barbecue van deze fijnproeversstad, zult u zeker een beetje dorst krijgen. Gelukkig staat de uitgestrekte Boulevard Brewing Company klaar om te blussen wat je scheelt. Boulevard, de twaalfde grootste ambachtelijke brouwerij in de VS, werd in 1989 opgericht als het geesteskind van John McDonald, die bij het proeven van de zoete nectar van Belgische bieren besloot om een beetje van die variëteit en complexiteit terug te brengen naar de Midwest. Met 30 kraanhendels en een verscheidenheid aan opties - van favorieten het hele jaar door tot seizoensbrouwsels en beperkte releases tot de gedurfde, hoog-ABV "Smokestack" -serie - kan deze relaxte brouwerij zowat elke smaakpapillen tevredenstellen. Voor een beetje activiteit met je gekozen bier, sla je zondagse brunch over en ga hier gratis naar Beer Hall Bingo, een favoriet in deze delen van 11.00 tot 13.00 uur per week. Kun je het niet persoonlijk maken? Je mist het, maar je kunt nog steeds een voorproefje krijgen van Boulevard-brouwsels in 38 staten in het hele land, evenals in DC
Rockbridge Trout Ranch, Rockbridge
(Notley Hawkins) The Lake of the Ozarks is tegenwoordig meer in trek dankzij de weggelopen televisieserie Ozark, een populair Netflix-drama dat nu in zijn tweede seizoen de regio op het wereldtoneel heeft gestuwd. Maar kijk eens naar die kaart: terwijl de centraal gelegen resortbestemming in de buurt van Osage Beach de meeste aandacht van de serie heeft gekregen, beslaat de regio die bekend staat als de Ozarks eigenlijk een aanzienlijk deel van het zuiden van Missouri. Degenen die bereid zijn om ongeveer 100 mijl ten zuiden van de zwaardere verkeersgebieden te wagen, zullen iets veel meer verwant zijn aan de instelling op het scherm: werkelijke eenzaamheid. Dit geldt met name bij Rockbridge Rainbow Trout & Game Ranch, een verborgen juweeltje verscholen in de uitlopers van de Ozark Mountains. Gelegen op ongeveer 70 mijl van Branson en 80 mijl van Springfield, biedt de ranch zelfs in het hoogseizoen rust en stilte met meer dan 2000 hectare schilderachtig meer en rivierfront, schilderachtige kliffen en rustige valleien. Het hoofdrestaurant serveert het hele jaar door ontbijt, lunch en diner, inclusief een hartig ontbijtmenu met alle fixin's en een ongelooflijk forellenmenu dat een half dozijn verrukkelijke manieren biedt om uw vers gevangen vis te bestellen. Voor een echt authentieke maaltijd, kies je voor de Catch & Keep-optie waarmee je in dit privé (lees: vergunningvrije) meer kunt vissen en je eigen foreldiner kunt eten, waarbij de accommodatie zorgt voor al het rommelige werk - schoonmaken, uw vissen voor u inpakken en invriezen totdat u klaar bent om hem zelf te koken.
Het botenhuis in Forest Park, St. Louis
(Randy Allen) Er is meer aan deze geweldige Amerikaanse stad dan Budweiser en honkbal, met name voor diegenen die op zoek zijn naar lokale gerechten uit het Midwesten. Het bijna 1400 hectare grote bospark ligt op slechts 15 minuten rijden ten westen van het Gateway Arch National Park en biedt een scala aan lichte recreatieve activiteiten te midden van de stadsuitbreiding van het centrum van St. Louis, dus u zult zeker trek krijgen in deze onderdelen. Als de honger toeslaat, ga dan naar The Boathouse in Forest Park, waar je in de wintermaanden een warme chocolademelk kunt pakken, in de zomer kunt afkoelen met een gekoeld drankje, een paar mimosa's kunt teruggooien bij een zondagse brunch, of gewoon een reeks kunt bestellen het hele jaar door lunch en diner. Er is geen slechte tijd om hier te bezoeken, maar warmere maanden bieden zeker de beste kans om te profiteren van andere voorzieningen, zoals paddleboarding en varen, kajakken of gewoon genieten van de promenade aan het meer met een glas wijn in de buitenlucht. Je vindt er ook seizoensgebonden livemuziek.
Top of the Rock Dining, Ridgedale
Top of the Rock, verscholen tussen de Ozark Mountains in het zuidwesten van Missouri, biedt uitstel aan de vermoeide toeschouwers van het nabijgelegen Branson. Dit rustige resortcomplex, op slechts 15 minuten rijden naar het zuiden, biedt een rustige thuisbasis voor de verblindende menigte bezoekers die de wereldberoemde liveshows van deze Midwest-entertainmenthub bezoeken, of een elegant alternatief voor diners die gewoon een geweldige maaltijd waarderen met een prachtig uitzicht. Top of the Rock biedt het hoogste niveau in de provincie en biedt een verscheidenheid aan culinaire opties voor elke smaak, maar het kenmerkende Osage Restaurant is niet te missen. Bezet wat ooit een privéwoning was, serveert de locatie verfijnde riffs op comfortvoedsel, zoals aangebraden sint-jakobsschelpen en gestoofde korte ribfondue - en dat zijn slechts de voorgerechten. Neem plaats voor een onvergetelijke maaltijd met uitzicht op het pittoreske Table Rock Lake en ga dan naar het lagere niveau voor een slaapmutsje bij Buffalo Bar. Voor iets meer ingehouden ga je naar Arnie's Barn, genoemd ter ere van de beroemde PGA Tour-speler Arnold Palmer, en proef je Mexicaanse gerechten onder de houten spanten van een 150 jaar oude schuur. Om je ervaring te verbeteren, probeer je diner te combineren met een Lost Canyon Cave and Nature Trail-tour. Kortingen kunnen beschikbaar zijn voor diegenen die de Top of the Rock Sunset Ceremony boeken.
Prison Brews, Jefferson City
Voor bezoekers die voor het eerst de hoofdstad bezoeken, is een stop bij de staat Penitentiary in Missouri een must. Reeds een eeuw oud toen Alcatraz voor het eerst zijn deuren opende in 1934, is het eerlijk om te zeggen dat deze bekende gevangenislocatie zijn deel van de geschiedenis heeft gezien. Maar de nostalgie hoeft daar niet te eindigen. Prison Brews, slechts een paar blokken verwijderd van het oostelijke oriëntatiepunt, biedt een beslist gunstiger plek om tijd te serveren - nippen aan vers, handgemaakt bier en kauwen op een volledig menu van hartige gerechten, waaronder hamburgers, brats, pizza's en schillen eet garnalen. De eetkamer zelf is uitgedost in detentiecentrum-flair, met gevangeniscelbars die de bar scheiden van de grote eetzaal en een verscheidenheid aan gevangenisrelikwieën in het interieur, waardoor het een unieke plek is om een maaltijd met uw collega te delen (vrijwillig) culinaire gevangenen. Voor een beetje recreatie in de warmere maanden ga je naar de jeu de boulesbanen onder het overdekte terras terwijl je er bent - dat wil zeggen, als de directeur het toelaat.
Vintage Restaurant bij Stone Hill Winery, Hermann
De stad Hermann ligt in de buurt van het middelpunt tussen Jefferson City en St. Louis, in het centrum van het geografische gebied dat bekend staat als het Rijnland van Missouri. Opgericht in de jaren 1830 door Duitse kolonisten en bekend om zijn bijzondere maar formidabele landschap, is dit ouderwetse dorp een drive-by locatie voor velen - maar stop er wel. Stone Hill Winery is gevestigd op een charmant 19e-eeuws landgoed, is de oudste wijnmakerij van Missouri en heeft de grootste reeks ondergrondse kelders in Noord-Amerika. Het Vintage Restaurant, gevestigd in een koetshuis en paardenschuur uit 1840, serveert een verscheidenheid aan authentieke Duitse specialiteiten. Of je nu gaat zitten om te eten of door de kelders reist, je voelt je opgeschort in een ander tijdperk.
Ontdek meer restaurants in Missouri
