Koffie is misschien niet jouw kopje thee, of omgekeerd, maar degenen die van beide houden, kunnen geluk hebben. Onderzoekers hebben net een nieuwe thee gebrouwen gemaakt van bladeren van de koffieplant. The Daily Mail schrijft:
De koffiebladthee, waarvan wordt gezegd dat het een 'aardse' smaak heeft die minder bitter is dan thee en niet zo sterk als koffie, heeft een hoog gehalte aan verbindingen die het risico op diabetes en hartaandoeningen verlagen, zeggen experts.
Het draagt ook veel minder cafeïne dan traditionele thee of koffie en bevat antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
De meeste, zo niet alle beweringen over de gezondheid van deze nieuwe koffie-thee zijn onbewezen. Maar degenen die de nieuwe thee naar Engeland hebben gebracht, beweren dat ze de effecten ervan in Afrika hebben gezien. The Telegraph interviewde Dr. Aaron Davies, een botanicus bij Kew Gardens in Londen:
“In 1851 waren mensen het aan het prijzen als de volgende thee en er waren destijds al deze rapporten over de kwaliteiten ervan. Ik bracht wat tijd in Soedan door en ontmoette een dorpsoudste die het elke dag maakte - ze zou een paar uur wandelen om de bladeren te verzamelen om thee te zetten.
“Wat verrassend was, was hoeveel antioxidanten er in de koffiebladeren zitten. Ze zijn veel hoger dan die in groene thee en normale zwarte thee. "
Maar koffieliefhebbers kunnen teleurgesteld zijn. Blijkbaar smaakt koffiebladthee niet echt als koffie. The Telegraph schrijft:
Meester theeproever Alex Probyn, die zijn eigen bedrijf voor het blenden van thee beheert en ook Marks en Spencers over thee adviseert, koffiebladerthee probeerde tijdens een reis naar Ethiopië en een monster testte dat we per postorder hadden verkregen bij een natuurvoedingswinkel in de Verenigde Staten Staten.
Hij zei: “Toen ik het in Ethiopië probeerde, had het een heel frisse smaak, een beetje zoals gemaaid gras dat vergelijkbaar is met wat je zou verwachten van een groene thee. Er is geen hint van koffie en de meeste mensen zouden moeite hebben om het van andere bladeren te identificeren.
“De koffiebladeren hebben een vrij scherp en groenachtig karakter - ze zijn bitter maar niet onaangenaam. Het monster dat je hebt, heeft een licht menthol- en eucalyptussmaak waardoor ik denk dat er iets anders aan is toegevoegd om de bitterheid te verzachten.
Misschien kan dit drankje dienen als een soort vredesoffer tussen koffie- en theedrinkers. Of misschien is het gewoon een nieuw front in de strijd waarover cafeïnehoudende drank het beste is.
Meer van Smithsonian.com:
De geschiedenis van koffiecultuur in Amerika
360-jarige advertentie benadrukt de deugden van koffie
