Redelijke mensen kunnen verschillen over de smaak van Chicken McNuggets of de nieuwste nacho-kaas-en-bacon-beladen burrito-nieuwigheid bij Taco Bell, maar er is één kenmerk van fastfood waarvan ik denk dat we het allemaal eens kunnen worden: het is snel. Nou, en het is goedkoop. Maar het is niet gezond, en het is zeker niet mooi.
Dat wil zeggen, het is niet mooi totdat de tovenaar achter een blog genaamd Fancy Fast Food het te pakken krijgt. Erik R. Trinidad, de maker van de site, laat zien dat door snel uit de vergelijking te gaan, je van een gewone Happy Meal een 'culinair meesterwerk' kunt maken.
Ik heb eerder geschreven over de tijd en moeite die voedselstylisten besteden aan het opknappen van menu-items die moeten worden gefotografeerd voor advertenties, maar de gerechten op Fancy Fast Food zijn complete transformaties. Trinidad, hoewel geen professionele stylist, volgt de wortels van zijn interesse in voedselpresentatie tot zijn kindertijd. "Mijn broer en ik speelden wat we 'Iron Chef Buffet' noemden bij die Chinese buffetten, in een poging elkaar te overtreffen met de chicste presentatie van een gerecht, " zegt hij.
Zijn creaties omvatten de BK Quiche, opgebouwd uit gedemonteerde Burger King ontbijtsandwiches. Spicy Chicken Sushi wordt gemaakt van Popeye's gefrituurde kip. Tacobellini is een tortellini-lijkend gerecht gemaakt van Taco Bell-burrito's en taco's. Mijn favoriete inzending, Tapas de Castillo Blanco, is een schaal met hapjes gemaakt van White Castle Slyders en gebakken kokkels. Alle gerechten bevatten recepten en nuttige foto's, mocht u deze indrukwekkend ogende (zo niet smakelijke) maaltijden willen repliceren. De visuele transformaties verbeteren de smaak van het voedsel niet echt, zegt Trinidad. "Het is sowieso allemaal verwerkt voedsel en ik voeg gewoon nog een proces toe."
De site begon als een idioot van de "foodie" -beweging, zegt hij. "Ik denk dat de pretentie die hoort bij jezelf een 'fijnproever' noemen tegenwoordig overboord is gegaan, en FancyFastFood.com wil plezier maken in deze zelf-belangrijke fijnproevers alsof je wilt zeggen: 'Hé, je kunt ook chique eten hebben, gewoon door naar McDonald's of Taco Bell te gaan! ' Toegegeven, het is nog steeds slecht voor je. "
Aspirant-fijnproevers kunnen ook hun eigen creaties op de site plaatsen. De regels zijn dat je alleen voedsel kunt gebruiken dat in een fastfoodrestaurant is gekocht, zonder andere ingrediënten (behalve als eenvoudige garnering), en je moet foto's voor en na verzenden.
De laatste inzending, een Wendy's Napoleon gemaakt van een Baconator Combo, werd opgeklopt door Adrian Fiorino en bevat een indrukwekkende garnering van gesponnen suiker en een saus gemaakt van cola en ketchup. Afgaande op de link naar zijn eigen blog Insanewiches, is Fiorino een man die graag speelt met vleeswaren. Let op de Rubix Cubewich, een echt gruwelijk brouwsel van vlees, kaas en varkensvleesvet.
Als je nog steeds honger hebt naar eten, maak je het visuele feest compleet bij Threadcakes, een leuke wedstrijd voor het versieren van taarten waarbij taarten gebaseerd zijn op ontwerpen van het T-shirtbedrijf Threadless.
