We hier in DC hebben dinsdagmiddag een beetje een opschudding ondergaan toen een aardbeving met een kracht van 5, 8 toesloeg. Er zijn natuurlijk andere delen van de Verenigde Staten en de wereld die veel ergere seismische storingen hebben. Maar voor ons was dit verre van de norm. En om dingen af te ronden, hebben we orkaan Irene die zich een weg langs de kust begeeft. In deze delen zouden stormen geen ogen mogen hebben en ik hoop dat ze haar afstand houdt en we zullen niet haar volle kracht voelen zoals de huidige weersberichten voorspellen. (Isabel was de orkaan die ik ooit zal verdragen.) Maar waar je ook woont, het is een goed idee om voorbereid te zijn op alle rampen. Je wilt echt niet eerder die persoon in de supermarkt zijn, bijvoorbeeld Snowmageddon, die in paniek besluit wijn en Dreamcicles in te slaan in plaats van essentiële voedingsmiddelen. En echt, wie denkt er op zulke momenten aan koken? Op een dag kom je misschien in een situatie terecht waarin je je gebruikelijke kookgereedschap niet kunt gebruiken - een oven zal je niet veel goed doen als de stroom uitvalt - en je hebt een noodplan nodig om jezelf te voeden.
gerelateerde inhoud
- Comfort Foods zijn niet magisch, maar geheugen misschien wel
Laten we beginnen met de basis van het opslaan van je voorraadkast. Het Amerikaanse Rode Kruis beveelt aan dat u voldoende voedsel bewaart om twee weken mee te gaan. Voedingsmiddelen die u bijzonder goed van dienst zullen zijn: kant-en-klare vleesconserven en fruit, voorverpakte dranken, energierijke voedingsmiddelen (muesli, pindakaas, enz.), Samengeperste voedselrepen, instantmaaltijden (zoals kopjes noedels) en comfortvoeding (waarom probeer je niet het beste te maken van een slechte situatie?). Vermijd zout voedsel en wees voorzichtig met items die water nodig hebben om te bereiden, omdat u mogelijk op uw waterreservoir moet vertrouwen om gehydrateerd en schoon te blijven. Probeer echt omvangrijke items te vermijden, vooral als opslagruimte een probleem is. En een persoon moet over het algemeen ongeveer een halve liter water per dag hebben om te drinken, dus dien je een voorraad aan te nemen. Dingen zoals pasta, bonen en rijst zijn lastig te bereiden in minder dan ideale omstandigheden en moeten ook worden vermeden. In het geval van een stroomstoring, consumeer bederfelijke waren die je in je koelkast en vriezer hebt voordat je in je noodwinkel met droge goederen duikt.
En hoewel het moeilijk is om de complete keukenmaagd te zijn in geval van een ramp, is het nog steeds mogelijk om voedselvoorbereiding te beheren zonder een volledig functionele keuken, zoals het Canadese Rode Kruis eerder deze maand illustreerde in een Wal-Mart kookdemonstratie. Lokale koks werden binnengehaald om recepten te maken die gemaakt konden worden zonder water of elektriciteit, en bedachten gerechten zoals "ramptaco's" - ingeblikte kip, spuitbussen, salsa opgestapeld in een schaal - en hennepzaadsaladesalade. Voor meer ideeën, bekijk het Healthy Hurricane / Disaster Cookbook door Dr. Marcia Magnus van Florida International University. Gratis te downloaden, het is een handige gids voor het samenstellen van evenwichtige maaltijden en snacks. Sommige recepten vereisen echter verwarming. Voor degenen onder u die langs een boekwinkel kunnen slingeren, probeer eens door boeken als Apocalypse Chow te bladeren (vooral als u vegetariër bent), The Storm Gourmet of Emergency Food Storage en Survival Handbook .
Als u door weersomstandigheden naar buiten kunt gaan en een kerosineverwarmer of een grill kunt gebruiken, krijgt u meer vermogen. Sommige mensen maken kachels van blikjes die alcohol als brandstof gebruiken, en je kunt een aantal tutorials op internet vinden over hoe je er een kunt maken; maar houd er rekening mee dat zelfs de padvinders van Amerika het gebruik van deze apparaten door hun troepen hebben verboden, dus dit is een apparaat dat je op eigen risico gebruikt. Als u vooruit plant, kunt u commercieel vervaardigde kachels kopen die brandstofpellets gebruiken of kachels die Sterno als warmtebron gebruiken. Dit zijn allemaal kampeeruitrusting en zijn bedoeld voor gebruik buitenshuis.
U kunt ook op internet zoeken naar maaltijden zonder koken, hoewel deze methode voor het plannen van maaltijden veel gezeefd moet worden. Hoewel deze recepten geen oven vereisen, hebt u mogelijk andere elektrische apparaten nodig om ze te bereiden, of is het voorbereidende werk zelf meer dan u wilt beheren onder stressvolle omstandigheden. Als je ooit voedsel op tafel hebt moeten zetten terwijl de hel om je heen losbreekt, vertel ons dan hoe je erin bent geslaagd om door te modderen.
Oh, en nog een laatste advies: vergeet de blikopener niet.
