Ik heb de toekomst van restaurant dineren gezien en het houdt niet in dat een ober genaamd Justin me vertelt over de zeeduivel.
Nee, het lijkt meer op het bestellen van een biefstuk uit een automaat, alleen duurt het langer om langs de parachute te komen.
Oké, ik overdrijf misschien - een beetje - maar we beginnen de touchscultuurcultuur de wereld binnen te dringen waar we mensen vertellen wat we graag willen eten.
Bewijsstuk A is een apparaat met de naam Presto, geproduceerd door een bedrijf in Silicon Valley, genaamd E la Carte en het geesteskind van Rajat Suri, die MIT verliet om er een bedrijf van te maken. Het is een tablet - een tablet die daadwerkelijk aan de iPad is voorafgegaan - waarmee diners hun maaltijden kunnen bestellen door op het scherm te tikken, games te spelen terwijl ze wachten op hun eten en vervolgens te betalen door met een creditcard te vegen wanneer ze klaar zijn om te gaan.
Het speelt al in ongeveer 100 restaurants, met interesse uit minstens 150 meer in het hele land, volgens Suri. Om dat te helpen, ontving E la Carte enkele maanden geleden een mooie kleine boost van $ 4 miljoen aan risicokapitaal van de mede-oprichters van Groupon.
Maar niet iedereen is een winnaar. Suri staat erop dat zijn tablet niet bedoeld is om servers te elimineren - iemand moet het eten naar de tafel brengen en Presto kan nog geen glazen vullen. Maar een deel van het veld voor restaurants is dat het zowel de arbeidskosten als de trainingstijd verlaagt. Dat brengt ons bij ...
Bewijsstuk B, een andere restauranttablet, genaamd Ziosk, geproduceerd door TableTop Media in Dallas. Het is vergelijkbaar met de Presto, maar hiermee kunt u ook het nieuws lezen en filmtrailers bekijken. Een ander verschil is dat je hiermee alleen drankjes en desserts kunt bestellen, zodat je je maaltijdbestelling nog steeds aan een server geeft. Deze zomer begonnen Chili's restaurants de Ziosk in het hele land uit te rollen.
Dat is logisch. Familieketenrestaurants lijken een goede plek voor tablettabletten, restaurants van hogere kwaliteit waar service onderdeel is van de handtekening, niet zozeer. Maar dat brengt ons bij ...
Bewijsstuk C, Inamo, een Aziatisch restaurant in Londen. Het is niet afhankelijk van tablets met zeven-inch schermen; in plaats daarvan is uw hele tafelblad interactief, met het menu voor u neergeschoten door overheadprojectors. Raak de tafel aan om foto's van het eten en drinken te zien en tik weg om te bestellen. Terwijl je wacht op de bezorgers, ook wel servers genoemd, om je maaltijd te brengen, kun je een virtueel tafelkleed voor je setting kiezen of kijken wat de chef-kok op de Kitchen Cam voor je projecteert. Of je kunt slagschip spelen.
Ah ja, slagschip en bok choy, een eetcombinatie voor onze tijd.
Gedachten over eten
Hier zijn andere innovaties in de wereld van eten en drinken:
- Ik weet wat je leuk vindt : Ness Computing heeft een iPhone-app ontwikkeld die de meeste mobiele restaurantmappen overtroeft omdat het restaurantaanbevelingen doet op basis van zowel persoonlijke voorkeuren als de opmerkingen van je vrienden, verzameld via Facebook, Twitter en Foursquare.
- Heeft er een hoofd bij ?: Het is nu een paar jaar oud, maar Foodspotting, de mobiele app waarmee je kunt zien hoe maaltijden er eigenlijk uitzien, is een hot commodity en trekt $ 3 miljoen aan risicokapitaal.
- Of je kunt een beker water halen: Burger King rolt in bijna 900 restaurants een frisdrankfontein genaamd Coca Cola Freestyle. Je hebt een keuze uit meer dan 100 dranken - frisdranken, flessenwater, sportdranken, thee.
- Pas op voor papierbesnoeiingen : GreenBottle, een Brits bedrijf dat de eerste papieren melkfles heeft uitgevonden, heeft het een stap verder gezet en is van plan volgend jaar de eerste papieren wijnfles ter wereld te lanceren.
- Geen verwachting meer : een wetenschapper van Harvard heeft een film ontwikkeld die kennelijk zal voorkomen dat ketchup aan de binnenkant van flessen blijft kleven.
Videobonus : om te zien hoe de tafelbladen bij Inamo werken, kunt u een gelikte videoreview bekijken met een flauwe soundtrack of u kunt een versie van een thuisfilm bekijken door enkele verblinde gasten.
De vraag: Liever uit eten zonder obers?
