Een nieuwe startup, WildKale, denkt dat het een betere manier heeft om boerderijvers voedsel te krijgen van de mensen die het verbouwen aan de mensen die het willen kopen - voor een eerlijke prijs voor alle betrokkenen - door consumenten rechtstreeks te verbinden met duurzame familieboeren in hun gebied.
De service is afgelopen maandag gelanceerd en bedient momenteel klanten in New York, New Jersey, Pennsylvania, Massachusetts en Connecticut via 30 kleine en middelgrote boerderijen die "virtuele boerderijstands" hebben die worden gehost door het bedrijf. De boeren hoeven op hun einde het huis niet te verlaten of te handelen met groothandelaren en hebben de mogelijkheid om te verkopen aan klanten die binnen een straal van 300 mijl rond hun boerderijen wonen, zegt Ana Jakimovska, de oprichter van WildKale.
Dit werkt als volgt: als klant gaat u naar de website en voert u uw postcode in. Alle boerderijen die met WildKale bij jou in de buurt werken, verschijnen. U kiest vervolgens een boerderij (of boerderijen) en bestelt uit een a la carte menu. Uw aankopen komen binnen 24 uur aan via UPS. Er is een bestellingsminimum van $ 30 en een vast bedrag van $ 5, 99. Klanten krijgen vers voedsel van lokale boerderijen zonder zich te hoeven abonneren op een dienst, lid te worden van een CSA of zelfs hun huis te verlaten.
Het is eigenlijk net zo eenvoudig voor de boeren: ze krijgen een melding van WildKale op hun smartphone die hen vertelt dat er een nieuwe bestelling is, biedt een afdrukbare bestellijst en UPS-verpakkingsetiket en nemen zelfs contact op met UPS voor hen. WildKale biedt de boeren ook verzendmateriaal, inclusief een composteerbaar pakket voor gekoelde artikelen gemaakt van gerecyclede jute, een soort plantaardige vezel. WildKale neemt 25 procent korting voor elke bestelling. Jakimovska zegt dat dit op één lijn ligt met wat een boer normaal zou verkopen op een boerenmarkt als dingen als vergoedingen en transportkosten worden overwogen. WildKale subsidieert de verzendkosten, onderhoudt de site en betaalt alle creditcardkosten, wat zij een eerlijke deal vindt.
“We wilden ervoor zorgen dat de boer de volledige verkoopprijs krijgt - de prijs die hij op de boerenmarkt zou krijgen - zonder die tijd buiten de boerderij te hoeven doorbrengen, iemand in te huren om zijn stand op de boerenmarkt te bemannen, of zorgen te maken over transportkosten en afval, 'vertelde ze Modern Farmer .
WildKale werkt met kleine en middelgrote familiebedrijven die duurzame werkwijzen gebruiken, of het nu biologische of gecertificeerde natuurlijke kwekers zijn, of mensen die niet gecertificeerd zijn maar geen conventionele landbouwmethoden gebruiken. Jakimovska kende persoonlijk veel van de boeren vóór de lancering van het bedrijf. Ze heeft van hen gekocht voor haar restaurant Kaffe 1668, dat drie locaties in Manhattan heeft. Omdat ze uit Macedonië kwam, groeide ze op met het eten van vers, lokaal voedsel en bracht ze die mentaliteit mee toen ze naar de VS verhuisde. Voor de andere boeren is ze eigenlijk van deur tot deur gegaan, of misschien beter gezegd, van boerderij tot boerderij, om ze erbij te betrekken .
Vanaf nu is het bedrijf alleen in het noordoosten, maar ze zijn van plan zich uiteindelijk in het hele land uit te breiden. Jakimovska zegt dat hun model zeer schaalbaar is, omdat WildKale, in tegenstelling tot andere e-boerenmarkten, zoals Good Eggs, die in 2015 drastisch moesten opschalen, niet de logistieke problemen van magazijnen of transport heeft. Het eten gaat rechtstreeks van de boerderij naar de klant via UPS. "Het is gewoon een kwestie van klanten krijgen en meer boeren in heel de VS aanmelden"
Meer verhalen van Modern Farmer:
- 7 manieren om slimmer te winkelen op de boerenmarkt
- Boerenmarkten zijn niet alleen voor rijke mensen, zegt Study
- In Austin reist een nieuwe mobiele boerenmarkt naar voedselwoestijnen
