Ter voorbereiding op de grote dag van morgen bied ik je een selectie artikelen aan over het thema kalkoenwetenschap:
Hoe is de kalkoen in mijn oven zo groot geworden?
Moet ik een Heritage-vogel hebben gekocht (en wat is een Heritage-vogel eigenlijk)?
Waarin verschillen wit vlees en donker vlees? Moet ik me zorgen maken dat kalkoenen antibiotica krijgen? Moet ik me zorgen maken over hormonen en steroïden in mijn kalkoen?
Zal de kalkoen me slaperig maken?
En van mijn buurman op Food and Think, het nieuwe voedselblog van Smithsonian: moeten we ons zorgen maken over hoe kalkoenen op de boerderij worden behandeld?
Bij FaT vind je ook een hele geschiedenis (of eet-ymologie) van de kalkoen. Ben je al op de hoogte van je kalkoenfeiten? Probeer de kalkoenquiz.
