Een paar jaar geleden beweerde een paar uitvinders uit Tahoe City, Californië, dat ze een oplossing hadden gevonden voor een van de meest hardnekkige problemen. U ziet, koffie wordt idealiter gebrouwen bij een temperatuur van ongeveer 195 tot 205 graden Fahrenheit, wat betekent dat drinkers meestal ongeveer 10 minuten moeten wachten voordat het afkoelt tot een beter drinkbare 140 graden. Na dat punt is er een klein venster van misschien 15 minuten voordat de staleness van kamertemperatuur instelt.
Coffee Joulies, een Kickstarter-project dat $ 306.944 van enthousiaste supporters heeft opgehaald, zou de overgang naar kantoor vergemakkelijken. Laat een van de koffieboonvormige capsules in een vol kopje vallen en het zou bijna onmiddellijk de overmatige hitte absorberen en de koffie afkoelen. Geleidelijk geeft de niet-giftige stof deze ingesloten warmte af, die uw koffie twee keer zo lang warm moet houden.
Dean Verhoeven van Wake Forest, North Carolina, had verschillende jaren gezocht naar een veilige en betrouwbare oplossing voor het hele te hete, niet-warme genoeg dilemma toen hij ontdekte dat andere starters hem misschien hebben verslagen. Hoewel ontmoedigd, ontdekte Verhoeven, die wat dieper inging op de Coffee Joulies-technologie, wat volgens hem enkele belangrijke tekortkomingen in het product waren.
Hij had gelijk. Beoordelingen van de Coffee Joulies waren minder dan, lauw, met de meest voorkomende kritiek op de ineffectiviteit van de capsules om dranken warm te houden zolang als aangegeven. Cook's Illustrated vond het Joulies-systeem in de praktijk 'onopvallend', hoewel het de temperatuur snel tot een drinkbare 140 graden bracht. Het defect, vermoedde Verhoeven, was dat een ingekapselde klodder warmte-absorberende paraffinewas gewoon niet genoeg was, omdat mensen nog steeds uit keramische bekers dronken, die hij beschreef als "verschrikkelijk" bij het afdichten in hitte.
Aan de andere kant zijn vacuümgeïsoleerde "Thermos" -bekers, verkocht als reisdrogers, opmerkelijk efficiënt in het behouden van zowel warmte als koude, soms voor een hele dag. De technologie kan echter iets te goed werken, omdat het ook de neiging heeft om de broeiverwarming van een vers brouwsel te verlengen.
De nieuwe Temperfect-mok van Verhoeven maakt gebruik van de warmte-inwerkende eigenschappen van zogenaamde faseveranderingsmaterialen. Deze van staat veranderende stoffen zijn te vinden in isolatie van gebouwen en andere industriële omgevingen. Ze worden zelfs gebruikt in kledingkleding en babydekens. In 2009 ontwierpen twee Duitse onderzoekers eigenlijk wat misschien wel de eerste koffiemok is die dergelijke materialen bevat. Hun fout? De mok was nog steeds keramisch.
"Keramiek werkt gewoon niet goed als warmte-isolator, " zegt Logan Maxwell, student van de staat North Carolina, die aan het project samenwerkte met Verhoeven. “Dit verspilt de potentiële voordelen van PCM's [materialen voor faseverandering]. Dus moesten we volledig heroverwegen hoe we een mok kunnen maken die systematisch werkt om zowel warme dranken af te koelen tot comfortabele temperaturen als voldoende warmte vast te houden zodat ze warm blijven. "
Credit: Joveo
De aanpak van Verhoeven was om een mok te maken die zowel PCM's als vacuümisolatie combineert, waardoor elk apparaat efficiënter kan werken. De buitenwand van de mok is gemaakt van roestvrij staal. Dit staal werkt als een geleider om te helpen warmte in te zuigen die wordt geabsorbeerd door een laag faseveranderingsmateriaal dat zich er direct in bevindt. Bij kamertemperatuur bestaat het materiaal in een vaste toestand en verandert in een vloeibare vorm terwijl het warmte verzamelt. De PCM-laag is aan de andere zijde gesandwiched door een laag vacuümisolatie die voorkomt dat deze opgeslagen warmte ontsnapt. Verhoeven zegt dat het moeilijkste deel van het assembleren van een prototype was om het productieproces in serie te zetten, een deel van de beker te bouwen in een conventionele fabriek en vervolgens een afzonderlijke faciliteit te gebruiken om de PCM-component te perfectioneren, die hij het 'exotische deel' noemt. "
"We moesten eigenlijk een omweg maken om deze prototypes te bouwen, omdat geen van de mokfabrikanten die ik benaderde, de investering de moeite waard vond", zegt Verhoeven. "Maar de enthousiaste reactie die ik kreeg van degenen die erover hebben gehoord, kan betekenen dat we van gedachten veranderen."
Dus zal de Temperfect-mok inderdaad de ochtendverslaafde cafeïneverslaafden zijn waar iedereen naar smacht? We komen er snel genoeg achter. De succesvolle KickStarter-campagne van het duo eindigde onlangs na het ophalen van bijna $ 270.000, met zendingen die naar verwachting begin dit jaar zouden vertrekken.
