Een van mijn beste vrienden, een vrij nieuwe moeder, vroeg een tijdje geleden of ik iets kon posten over babyvriendelijk voedsel - dingen die niet veel tanden vereisen. Ew, dacht ik, nee bedankt! Ik ben kieskeurig over de textuur van voedsel, en ik hou van mijn groenten knapperig, mijn pasta al dente en mijn bagels taai.
Maar tijdens de ellende van tandheelkundige ellende deze week, merkte ik dat ik de verdiensten van zacht voedsel opnieuw bedacht. Ik hoop dat je jezelf nooit in dezelfde pijn zult bevinden, beste lezer, maar voor het geval ... ik bied een paar suggesties. (Ik vind dat ze ook babyvriendelijk moeten zijn, maar ik kan echt alleen maar getuigen van kauwbaarheid.)
- Avocado's. Ik heb altijd van ze gehouden, dus het is geen straf om meer te eten. Een van mijn favoriete lekkernijen is gewoon de helft van een rijpe avocado, een beetje fijngemaakt met een vork en direct uit zijn vel gegeten, met een scheutje citroensap en een scheutje zeezout en rode peper.
- Soep, die zowel drinkbaar is als gewoon geruststellend. De laatste tijd ben ik verslaafd aan de pompoen-en-crabapple-soep op het wintermenu in Mitsitam, het café in Smithsonian's National Museum of the American Indian. (Als je niet dichtbij genoeg bent om het zelf te gaan proberen, kun je het recept hier vinden.) En ik heb dit spinazie- en courgettesoeprecept dat ik op het 101 Cookbooks-blog heb gevonden nog niet geprobeerd, maar het ziet er gemakkelijk uit en heerlijk.
- Ik heb ook genoten van Muhammara, een spread / dip gemaakt van rode pepers en walnoten. Ik speelde met dit recept voor eten en wijn door vijgen met infusie te gebruiken in plaats van sherryazijn en zacht tarwebrood in plaats van wit. Het was een enorme hit op mijn Super Bowl-feest en de restjes kwamen deze week zeker van pas. De volgende keer dat ik het maak, ga ik een versie proberen die granaatappelmelasse bevat, zoals dit recept in het blog Chocolate en Courgette.
- Zoete aardappelen, gebakken of gestoomd tot zachte perfectie. Net als deze man, denk ik niet dat ze zich veel moeten verkleden.
- Yoghurt, op zichzelf of gemengd in een fruitsmoothie. Als je nieuw bent met smoothies, breekt een blog met de naam The Pioneer Woman Cooks het stap voor stap af met foto's (en ik weet zeker dat je andere vruchten kunt vervangen als je niet om blauwe bessen geeft).
Andere suggesties voor zacht eten? Uw reacties zijn welkom!
