Je hebt misschien gemerkt dat water soms een beetje smaakt, vooral als je 's nachts een glas of fles open laat staan. Maar is die vreemde smaak een indicatie dat het water slecht is geworden? Dat is moeilijk te beantwoorden, legt Esther Inglis-Arkell uit voor io9
gerelateerde inhoud
- Winnen doet echt zoet smaken, omdat emoties de smaakbeleving veranderen
- Water wordt nooit slecht, dus waarom heeft het een vervaldatum nodig?
Als je uit een glas drinkt, breng je microben van je lippen, mond en speeksel in het water en de container, schrijft Inglis-Arkell. "Ze zullen vaak worden vergezeld door wat rondrijdt op het stof dat in je huis ronddraait, " merkt ze op. Deze microben verwekken meer microben in omgevingen met zachte temperaturen. Hoe kouder de kamer, hoe langer de fles of het glas water kan worden bewaard.
Het meeste kraan- en flessenwater bevat ook lage chloorverbindingen die zijn ontworpen om micro-organismen op afstand te houden. Maar de chemicaliën kunnen maar een dag of twee slagen, vertelde Kellogg Schwab, een milieumicrobiologie aan de Johns Hopkins University, in 2014 aan Markham Heid van Time .
Interessant is dat de microben eigenlijk niet achter de muffe smaak zitten, zoals Inglis-Arkell aangeeft. Dat is koolstofdioxide, dat oplost in water en koolzuur vormt. "In wezen drink je, nadat het water te lang weg is geweest, zeer milde zure regen", schrijft Inglis-Arkell.
Dat is wanneer water wordt blootgesteld aan de buitenwereld, maar wat als het in een fles wordt verzegeld? Zoals Smart News-schrijver Rose Eveleth in 2013 opmerkte, gaat flessenwater zelf niet slecht, hoewel flessenwater wel een houdbaarheidsdatum heeft. Plastic en chemicaliën uit de omgeving kunnen binnensluipen. Sommige zijn gevaarlijk, andere niet.
Voordat je gek wordt van een dag oud water, wees gerust. Het is vrijwel zeker veilig om te drinken, zei Kellogg. U wilt misschien voorkomen dat u vuile glazen opnieuw gebruikt, glazen deelt met anderen of de rand van uw glas met vuile vingers aanraakt.
