Delhi is een stad overspoeld met bezienswaardigheden en geluiden. Maar terwijl de hoofdstad van India toegeeft aan globalisering, probeert een kunstenaar een uitstervende kunst te behouden: de unieke gezangen van straatverkopers in de stad, bekend als ferherwallas.
Sam Sturgis van CityLab rapporteert over een project van kunstenaar Rashmi Kaleka, die het laatste decennium de vocalisatie van pheriwallas heeft opgenomen en alles verkoopt van groenten tot sloten en compost. Kaleka wil de geluiden van een stad behouden die constant in beweging is - een stad met winkelcentra en buitenwijken die straatverkopers langzaam overbodig maken.
"We kunnen niet zeggen ... hoelang ze in de buurt blijven", vertelt ze Sturgis. Dus ze wilde ze documenteren, "een venter per dag" op haar website vastleggen en zelfs met ferherwallas werken om kaarten te maken van hun routes door de straten van de stad, schrijft Sturgis:
Het is niet gemakkelijk geweest om de pheriwallas van de stad te laten instemmen met opname. Kaleka ruilt vaak met een verkoper die ze wil opnemen. Aanvankelijk vertrouwde Kaleka op de kracht van haar camera. Als een pheriwalla ermee instemde te worden opgenomen en gefotografeerd, zou ze de volgende dag terugkeren om de verkoper een kopie van zijn of haar foto te presenteren; op deze manier krijgen beide partijen iets terug.
Hier is Kaleka's meest recente vondst - een straatverkoper die bhel puri verkoopt , een snack gemaakt van gepofte rijst, groenten en saus.
Je kunt Kaleka's 'hawker a day' -project volgen - en leren hoe je zelf een aantal bhel-puri kunt maken - op haar website.
