We gaan deze maand op roadtrip voor Inviting Writing, en Lisa reed vorige week (nogal misselijk) de eerste etappe. Vandaag gaan we naar Parijs met Anny Wohn, een patissier in DC die eerder dit mooie essay over Koreaanse picknicks heeft bijgedragen.
Als dit je innerlijke Kerouac inspireert, is er nog tijd om je eigen verhaal over road food in te sturen. E-mail inzendingen aan met "Inviting Writing: Road Trips" in de onderwerpregel vóór 1 augustus.
Ons beweegbare feest door Anny Wohn
Op de eerste ochtend van onze reis naar Parijs werd ik wakker toen Andy door onze verduisterde hotelkamer liep en opzettelijk mijn aandacht probeerde te trekken. Die regenachtige novemberdag begon met zijn woorden: "Ik kan niet slapen wetende dat er een stad vol paté is!"
Als je een patissier bent getrouwd met een andere chef, komen alle vakanties, gesprekken en roadtrips samen op eten. Na drie dagen in Parijs van continu eten onderbroken door museumbezoeken, stonden we op het punt om een reis van 307 mijl door Noord-Frankrijk te maken, duikend onder het Engelse Kanaal gedurende 20 minuten, voordat we via het platteland van Kent in Londen arriveerden.
Omdat ik mijn hele leven alleen in grote steden heb gewoond en tot mijn 29e niet eens achter het stuur van een auto zat, is het netwerk van transit-systemen mijn "open weg" van mogelijkheden, waar ik ook reis in de wereld.
De voorbereidingen voor de treinrit van 2 uur en 15 minuten van Gare du Nord naar het Londense St. Pancras Station op de hogesnelheidstrein Eurostar begonnen al vroeg op de dag van vertrek. Tijdens ons ontbijt in het café in de buurt van ons hotel in het 5e arrondissement, stopten we overgebleven tabletten Isigny-boter gewikkeld in foliepapier.
Toen kwamen we over de Seine over de Louis Philippe-brug en kwamen we aan in het 3e en 4e arrondissement, waar we jaagden op ongepasteuriseerde kazen en patés en verzamelden nootachtige financiers en boozy cannelés als dessert. Ik trok de wollen handschoenen van mijn bevroren vingertoppen weg om te blijven hangen bij mijn laatste chocola-chaud van de reis.
Een lang knapperig stokbrood doormidden breken (het hart van deze banketbakker breken om de integriteit van het mooie brood te schaden) om het in mijn handbagage te verbergen, doken we eindelijk de metro in en liepen naar het treinstation.
We weven door de menigte, passerende Franse politiehonden wiens veeleisende neus niet werd verstoord door scherpe kaas, we stapten over de politieke grenzen aan de immigratiebalie en op onze trein toen de deur op onze hielen klemde. Omdat we net onze tassen boven het hoofd plaatsten, was het meer punctuele stel in onze zitplaats voor vier personen al hun lunch aan het klaarmaken voor fastfood gekocht bij een kraam in het Gare du Nord. We zaten tegenover hen, maar vermeden oogcontact, en positioneerden onze voeten strategisch om te voorkomen dat de knieën zouden stoten.
Andy vertrok om de café-auto te vinden - waar hij de laatste van onze euro verruilde voor een Stella Artois en een fles mineraalwater - terwijl ik toekeek hoe de schilderachtige kaders van Noord-Frankrijk voorbij kwamen op 186 km / u. Toen hij terugkeerde, richtten we ons feest op in een assemblagelijn, die zich uitstrekt over onze helft van het tafeloppervlak van raam tot gangpad.
Ik spreidde het stokbrood uit met de gouden boter gemaakt van grasachtige Normandische koeienmelk en gaf het aan Andy, die het overgooide met een van de volledige kilogram (2, 2 pond) traktaties die we hadden gekocht. Er was boerenvarkenspaté, zalfachtige konijnterrine, eendenlevermousse en Pounti, een dicht vleesbroodje in Auvergne-stijl bezaaid met zoete pruimen.
Daarna lieten we onze kaasgang van Saint-Nectaire los, gevolgd door een zoete afsluiting van pistachebruine boterkoek met zure kersen en cilinders van met rum doordrenkte banketbakkersgebak ( cannelés ).
Toen we in St. Pancras aan het trainen waren en de stormloop door de labyrintische metro volgden, kwamen we uit het metrostation Sloane Square, liepen een paar blokken naar de flat van mijn zus, met kleine geschenken van kleurrijke macarons uit Ladurée en een blik crêpes dentelles uit La Grande Epicerie.
We waren net op tijd om met de expats mee te gaan voor een Thanksgiving-diner in Londen.
