2010 was een goed jaar.
We begonnen het door te kletsen over de rare dingen die mensen in koffie zetten, de evolutie van de zoetekauw en de geschiedenis van ontbijtgranen, onder andere onderwerpen. We hebben vijf manieren onderzocht om veel soorten seizoensproducten te eten. We hebben een nieuwe maandag-functie gelanceerd met de naam Inviting Writing, en jullie hebben allemaal gereageerd met prachtige verhalen over thema's zoals roadtrips, college food en eten bij oma.
Ja, het was een prachtig jaar. Maar persoonlijk, het is niet alleen 2010 dat ik inpakken en vaarwel zeggen tegen ... Ik ga ook Smithsonian verlaten om voor een ander tijdschrift te werken. Hoewel dat zeker spannend is, is het bitterzoet, omdat het afscheid betekent van Food & Think, de blog die ik ruim twee jaar geleden heb gelanceerd. We hebben vorig jaar echt onze pas gemaakt dankzij Lisa Bramen, de fantastische freelance co-blogger die zich "tijdelijk" bij me voegde en nog steeds sterk bezig is. U kunt zich verheugen op het lezen van meer van Lisa's werk hier, evenals berichten van een paar nieuwe en terugkerende schrijvers in de komende maanden.
Voor mij is deze blog een excuus geweest om leuke dingen te doen, zoals een interview met een filmmaker, een kunstopening met Red Bull-thema bijwonen en Spaanse wijnen drinken met Jose Andres.
Het heeft me uitgedaagd om meer aandacht te schenken aan serieuze problemen van de dag, zoals voedselveiligheid, obesitas bij kinderen en duurzame zeevruchten, en om antwoorden te vinden op niet-zo-serieuze vragen als "Past kaas beter bij bier of wijn?" en "Waarom zijn chocolade paashazen hol?"
En het heeft me geïnspireerd om voor het eerst veel dingen te proeven of te koken: verse sardines, kwallen, lionfish, biltong (Zuid-Afrikaanse jerky), poutine, koolrabi, sunchokes, paarse kouseband en meer. Ach, ik was nog nooit in een krab of een hele kreeft gekropen totdat ik een foodblogger werd! Ik ben dankbaar voor deze kansen en voor jullie allemaal voor het lezen.
Als je contact wilt houden, kun je mijn nieuwe persoonlijke blog, The Editor Eats, bezoeken of contact met me opnemen op Twitter (@AmandaBensen).
Gelukkig nieuwjaar iedereen!
