Dit is onze laatste Food & Think-post van het jaar. Helaas is het ook mijn laatste ooit - of althans voor de nabije toekomst. Nu mijn einddatum na een paar maanden nadert, heb ik besloten een fulltime baan te nemen (ik ben een senior-redacteur bij het tijdschrift Adirondack Life ) plus nieuw moederschap is ongeveer alles wat ik een tijdje aankan. Ik heb zoveel interessante dingen over eten geleerd in de laatste twee en een half jaar van schrijven voor de blog - en dat ben ik nog steeds van plan, maar nu als een lezer in plaats van een schrijver.
Ik heb een lijst samengesteld van enkele van mijn favoriete berichten van het jaar, die ik vooral leuk vond om te lezen of te schrijven. Als je ze hebt gemist, hoop ik dat je teruggaat om ze een kijkje te geven.
1. Bierbeslag is beter; De wetenschap zegt het. Zonder het belangrijke beslagonderzoek van TA Frail in januari, hadden we in 2011 misschien allemaal inferieure uienringen gegeten. Bedankt, Tom.
2. De geschiedenis van de hondentas uitpakken. Ook in januari, Jesse gedetailleerd hoe de praktijk van het inpakken van "botten voor Bowser" evolueerde naar het meenemen van restjes die nooit bedoeld waren om de lippen van honden aan te raken.
3. Renaissance tafeletiquette en de oorsprong van manners. Jesse's blik op pre-Emily Post do's en don'ts bevat een van mijn favoriete regels van het jaar: over scheten aan de eettafel schrijft Erasmus: "Als het mogelijk is om je terug te trekken, dan moet dit alleen worden gedaan. Maar als dat niet zo is, laat het hoest dan, in overeenstemming met het oude spreekwoord, het geluid verbergen. '
4. Uitnodigend schrijven: in Rome. Uitnodigen Schrijven is altijd een van mijn favoriete delen van de blog geweest - zowel schrijven als lezen. Van degenen die ik schreef, was degene die herinneringen ophaalde aan een perfecte maaltijd in Rome bijzonder plezierig.
5. Recht en orde: eenheid Culinaire misdrijven. Dat Jesse het materiaal had om niet één maar zes berichten over voedselgerelateerde criminaliteit te schrijven, is zowel verbazingwekkend als onderhoudend. Lees ze allemaal: het origineel; Jell-O gelatine-eenheid; IJs vrachtwagen eenheid; Meer culinaire misdaden; Nog meer voedselcriminaliteit; en nieuwe culinaire misdrijven.
6. Wetenschap in het algemeen belang: de Beer Koozie-test. Ik geef toe, deze was leuk om zowel te onderzoeken als te schrijven. Maar, zoals TA Frail's uienringonderzoek, geloof ik dat het een belangrijke lezerservice heeft uitgevoerd.
7. Uitnodigend schrijven: wat te eten als je adopteert. Een van mijn favoriete gast-essays dit jaar was van Amy Rogers Nazarov, die een ontroerend stuk schreef over Koreaans eten in afwachting van haar geadopteerde zoon.
8. De andere autobiografie van Alice B. Toklas. Jesse vertelt over het kookboek geschreven door Alice B. Toklas, bekend als de oude liefhebber van Gertrude Stein en het titelonderwerp van een van de bekendste werken van de gevierde auteur.
9. The Gingerbread Man and Other Runaway Foods. Wie wist dat er een heel literair genre van weggelopen pannenkoeken was? Welnu, iedereen die de verhelderende post van Jesse van eerder deze maand las.
Daarmee bied ik je adieu. Fijn 2012, iedereen.
Ed. opmerking - Bedankt, Lisa, voor de 272 berichten die je naamregel bevatten. Je zult enorm worden gemist en hier is een heel gelukkig en vreugdevol 2012!
