Nu veel van de landbouwregio's in de Verenigde Staten nog steeds in droogte zijn, zijn de downstream-effecten van de lage gewasproductie van dit jaar voelbaar over de hele wereld: snoepmaïs kost meer, varkensvlees kost meer en de jaarlijkse reserve van voedselwinkels krimpt . Het abnormaal warme, droge en lange groeiseizoen van dit jaar is een voorbeeld van de omstandigheden waarin boeren kunnen leven als het klimaat opwarmt en de wereldwijde neerslagpatronen veranderen.
Dalende productiviteit en stijgende prijzen hebben ook een effect dat uw gezinsbudget niet in evenwicht kan brengen. Verhogingen van voedselprijzen zijn statistisch gekoppeld aan de waarschijnlijkheid van rellen: wanneer de "voedselprijsindex" een drempel overschrijdt, krijgen mensen antsy.
We hebben dit verhaal eerder gehoord, en de gevolgen lijken verschrikkelijk. De kunst is nu om erachter te komen wat we kunnen doen om een veerkrachtig landbouwsysteem te bouwen dat stormen kan weerstaan, zoals de aanhoudende droogte in de VS.
Sommige oplossingen zijn ... interessant, zoals het overschakelen op diëten op basis van insecten eten. Anderen lijken nogal flauw, met diëten op basis van yams. Maar, zoals Jason Clay van het Wereld Natuur Fonds zegt: "We moeten in de komende 40 jaar zoveel voedsel produceren als in de laatste 8.000."
In de bovenstaande video leggen Evan Fraser en collega's een vierpuntige aanpak uit voor het verharden van het wereldwijde landbouwsysteem. Die tanden, zegt Fraser, draaien rond: het ontwikkelen of verspreiden van toegang tot wetenschap en technologie voor voedselproductie, het verfijnen van de voedseldistributienetwerken, het aanmoedigen van lokale boeren en het reguleren van bestaande of opkomende praktijken.
Meer van Smithsonian.com:
Volgend jaar beginnen we zonder spek te zitten
Naarmate de wereldwijde voedselprijzen stijgen, stijgt ook de kans op rellen
Amerikaanse gezichten ergste droogte sinds 1956
