In 1971 was Walt Disney World net geopend in Orlando, Florida. Led Zepplin stond op het punt ons in de oren te blazen, een gevangenisrel was afgesloten in Attica en in heel Amerika waren kinderen roze aan het poepen. Honderden moeders hebben hun kinderen in het ziekenhuis opgenomen voor fecale testen uit angst voor inwendige bloedingen. In datzelfde jaar brachten General Mills, niet zo toevallig, hun klassieke monstergranen Gra Chocula en Franken Berry uit. De laatste was rood gekleurd met behulp van "Food, Drug and Cosmetics" (FD & C) Rood nr. 2 en nr. 3., oorspronkelijk en chemisch bekend als amarant, een synthetische kleur vernoemd naar de natuurlijke bloem. De synthetische kleurstof kan niet worden afgebroken of opgenomen door het lichaam.
Een case study uit 1972, "Goedaardige rode pigmentatie van ontlasting resulterend uit voedselkleuring in een nieuw ontbijtgranen (The Franken Berry Stool), " gepubliceerd in Kindergeneeskunde verklaart het fenomeen dat later bekend staat als "Franken Berry Stool." Een 12-jarige jongen werd vier dagen in het ziekenhuis opgenomen na opname voor mogelijke rectale bloedingen. "De ontlasting had geen abnormale geur maar zag eruit als aardbeienijs, " meldt Payne. Verdere ondervraging van de moeder onthulde dat het kind twee dagen en één dag voorafgaand aan zijn ziekenhuisopname had genoten van een kom Franken Berry-ontbijtgranen. Op de vierde dag deden ze een klein experiment: ze gaven de jongen vier kommen Franken Berry-ontbijtgranen en gedurende de volgende twee dagen passeerde hij felroze ontlasting. Maar anders dan roze kak, waren er geen andere symptomen, meldt Payne, "Lichamelijk onderzoek bij opname onthuld in geen acute nood en met normale vitale functies ... Lichamelijk onderzoek was anders onopvallend."
Ten tijde van het onderzoek was het product slechts enkele weken op de markt. De auteur waarschuwt dat "artsen zich bewust moeten zijn van het potentieel voor het produceren van roodachtige ontlasting." Andere monstergraanproducten gebruikten destijds ook kleurstoffen die ervoor zorgden dat ontlasting van kleur veranderde. Booberry, die in december 1972 debuteerde, gebruikt bijvoorbeeld Blue No. 1 (een kleurstof die momenteel verboden is in Noorwegen, Finland en Frankrijk) en wordt ontlasting groen. Blijkbaar lijkt groene ontlasting minder levensbedreigend dan de roodachtige tint veroorzaakt door Franken Berry.
Maar roze kak was niet altijd de ergste bijwerking van gekleurd gebak. Ruth Winters ' A Consumer's Dictionary of Cosmetic Ingredients beschrijft de geschiedenis van commerciële kleurstoffen voor levensmiddelen, inclusief die later gebruikt in Franken Berry. Aan het begin van de 20e eeuw, met vrijwel geen regulering van meer dan 80 kleurstoffen die worden gebruikt om voedsel te kleuren, kunnen dezelfde kleurstoffen die worden gebruikt voor kleding ook worden gebruikt om gebak en andere eetwaren te kleuren.
In 1906 keurde het congres de eerste wetgeving voor kleurstoffen voor levensmiddelen, de Pure Food and Drug Act, acht zeven kleuren geschikt voor gebruik in levensmiddelen: sinaasappel, erythrosine, ponceu 3R, amarant (de kleur later gebruikt in Franken Berry-granen), indigotine, naftol geel en lichtgroen. Sindsdien zijn bij nader onderzoek verschillende van deze keuzes verwijderd.
Meer dan 20 jaar later, in 1938, keurde het Congres de Federal Food, Drug and Cosmetic Act goed, die deze kleurnummers gaf in plaats van chemische namen - elke partij moest worden gecertificeerd door de Food and Drug Administration, hoewel er nog steeds problemen optraden: in de herfst van 1950 werden veel kinderen ziek van het eten van een oranje Halloween-snoepje met bijvoorbeeld één tot twee procent FD&C Orange No. 1.
Rode kleurstof nr. 2, degene die werd gebruikt door de originele Franken Berry-granen, was destijds een van de meest gebruikte kleuradditieven, totdat een Russische studie uit 1971 rapporteerde dat de kleurstoffen tumoren veroorzaakten bij vrouwelijke ratten. Jaren van onderzoek leidde ertoe dat de FDA ontdekte dat, hoewel het Russische onderzoek extreem gebrekkig was (de FDA kon niet eens bewijzen dat amarant een van de gebruikte kleurstoffen was), het agentschap de kleurstof uit zijn Algemeen Regarded As Safe (GRAS) zou verwijderen lijst in 1976. Tussen publiek protest tegen de kleurstof en de kans dat sporenelementen mogelijk kankerverwekkend zouden kunnen zijn, verbood de FDA ook een aantal andere kleurstoffen. Volgens de FDA staan 47 andere landen, waaronder Canada en het Verenigd Koninkrijk, het gebruik van Red Dye No. 2 nog steeds toe.
In datzelfde jaar verwijderde Mars hun rode M & M's bijna een decennium lang uit het snoepkleurenspectrum, hoewel Mars zelfs geen rode nr. 2 gebruikte; de verwijdering van de rode snoepjes was een reactie op de angst, meldt livescience.com:
De rode voedingskleurstof in kwestie werd volgens mms.com eigenlijk niet gebruikt in chocoladesuikergoed van M&M. "Om verwarring bij de consument te voorkomen, werden de rode snoepjes echter uit de kleurenmix getrokken."
Vragen aan General Mills over wanneer de ingrediënten van Franken Berry overschakelden naar minder poep-zorgwekkende kleurstoffen, werden niet beantwoord. Tegenwoordig zijn de enige rode kleuren die door de FDA worden geaccepteerd Rood nr. 40, dat voorkomt in alle vijf de General Mills-monstergranen, en Rood nr. 3, meestal gebruikt in gekonfijte vruchten.
De symptomen van "Franken Berry Stool" waren behoorlijk goedaardig in vergelijking met andere meer opvallende zoetigheden in de geschiedenis: de toevallige vergiftiging van meer dan 200 mensen in Bradford, Engeland in 1858. De snoepjes waren per ongeluk gemaakt met arseen. Laten we dankbaar zijn dat er tegenwoordig iets meer regulering van kleurstoffen voor levensmiddelen is.
Een andere ontlasting in de geschiedenis van granen: Smurfberry Crunch Cereal, uitgebracht in 1982 door Post Foods, veranderde de kak van degenen die het aten blauw - de ultieme Smurfenervaring. Post veranderde vervolgens de formule en bracht het graan in 1987 opnieuw uit als Magic Berries Cereal.
Op zoek naar een suiker high nu? Je bent veilig. Wanneer je je Halloween, Franken Berry of een van de andere monstergraansoorten opent tijdens Halloween, verwacht dan een suikervolle high - zonder de nasleep van roze kak. We hebben alle vijf de granen geproefd en graaf Chocula is veruit de beste.
Het beste deel is wanneer de chocolade "snoepjes", zoals de marshmallows in de oorspronkelijke commercials in 1971 werden genoemd, allemaal verdwenen zijn: de gewone melk wordt chocolademelk . Laten we echt zijn, welk kind - of "volwassen" - geeft de voorkeur aan gewone melk boven chocolade? Ik heb dit soort persoon niet ontmoet.
