Sinds duikers in 1980 de overblijfselen van het historische scheepswrak van het Zweedse koninklijke schip Kronan ontdekten, is het schip een ware schatkamer van archeologische vondsten. Van gouden munten en medicijnen tot hersenweefsel van leden van de gedoemde bemanning van het schip, archeologen onder water hebben een aantal prachtige dingen gevonden in het wrak. Maar onlangs kondigden duikers aan dat ze misschien hun stinkiest ontdekking ooit hebben gedaan: een deel van wat zij geloven dat 340 jaar oude kaas is.
gerelateerde inhoud
- Wat Stinky Cheese ons vertelt over de wetenschap van walging
- Archeologen vinden oude pot met sporen van 3000 jaar oude verbrande kaas
- De Amerikaanse regering koopt ton eieren en kaas
- Arctic Explorers Ontdek en eet 60 jaar oude voedselvoorraad
"Het is een vrij goede gok dat het een soort zuivelproduct is en we denken dat het kaas is", vertelt onderzoeker Lars Einarsson van Kalmar County Museum aan Emma Löfgren voor The Local .
De Kronan zat sinds 1676 op de bodem van de Baltische Zee voor de zuidoostkust van Zweden, toen het oorlogsschip tot zinken werd gebracht tijdens een strijd tegen Denemarken en Nederland. In de decennia sinds het schip werd herontdekt, hebben archeologen tienduizenden 17e-eeuwse artefacten ontdekt, en tot op de dag van vandaag blijven ze nieuwe weetjes opgraven. Einarsson en zijn collega's doken eerder deze maand door het wrak tijdens een opgravingsreis toen ze een zwarte blikken pot tegenkwamen begraven in klei op de zeebodem, schrijft Sarah Laskow voor Atlas Obscura . Toen ze het terug naar het oppervlak brachten, veroorzaakte de verandering in druk dat een deel van de inhoud door het deksel lekte.
"Dat is wanneer de geur ons raakt, " vertelt Einarsson aan Matias Rankinen voor Kvällsposten . “Ik raad zeker niet aan het te proeven. Het is een massa bacteriën. '
Lars Einarsson met een blikken pot met daarin misschien 340 jaar oude kaas. (Lars Einarsson / Kalmar County Museum) Einarsson vergeleek zijn geur met een mengsel van gist en een soort ongepasteuriseerde kaas genaamd Roquefort, schrijft Jon Henley voor The Guardian . Hoewel het opmerkelijk is dat de pot het kleverige spul zo lang heeft bewaard, zegt Einarsson dat hij zeker niet zou overwegen om een voorproefje te nemen.
"Het is in de modder geweest, dus het is redelijk goed bewaard gebleven, maar tegelijkertijd ligt het al 340 jaar op de bodem van de zee - we hebben het niet over de begrafeniskamer van Tutankhamun, " vertelt Einarsson aan Löfgren.
Einarsson heeft misschien zijn twijfels over het proeven van deze kaas, maar af en toe zijn anderen een beetje moediger wanneer ze voedselbevindingen tegenkomen. In 2014 proefde een Ierse chef-kok de smaak van een oude brok "moereboter" die duizenden jaren in turf werd bewaard en pas vorig jaar kwam een groep poolwetenschappers die in Noord-Groenland werkten, een nog steeds eetbare hoeveelheid militaire rantsoenen tegen. van een expeditie 60 jaar eerder. Ondertussen wordt de kaas van de Kronan op lage temperaturen gehouden om te voorkomen dat deze snel vervalt, terwijl onderzoekers het bestuderen om te zien waar het van is gemaakt en wat de 17e-eeuwse zeilers aan boord van het schip hebben gegeten.
"Ik vind dat het heel lekker ruikt, omdat ik van exotisch eten houd", zegt Einarsson tegen Löfgren. "Maar ik zou het niet willen proeven."
