Het maakt niet uit voor wie ze vechten, soldaten over de hele wereld hebben iets heel fundamenteel gemeen: ze moeten eten. Misschien niet verwonderlijk, veldrantsoenen, bij Amerikaanse soldaten bekend als "Maaltijden, Ready to Eat, " of "MRE's", hebben een vrij slechte reputatie bij de troepen, die moeten vertrouwen op de gevriesdroogde, vacuüm afgesloten maaltijden terwijl ze op patrouille of op het slagveld. Hoewel niemand verwacht dat veldrantsoenen een dinerervaring met vijf sterren zullen bieden, doen veel militairen wat ze kunnen om hun soldaten een fatsoenlijke maaltijd te geven, of het nu gaat om traditionele gerechten serveren of meten hoe het eten van MRE's de gezondheid van hun troepen kan beïnvloeden.
gerelateerde inhoud
- Dineer achter het ijzeren gordijn met Sovjet-tijdperk recepten
Voor Amerikaanse soldaten worden door het leger uitgegeven MRE's verpakt met alles wat soldaten nodig hebben voor een stevige maaltijd van 1200 calorieën, inclusief verschillende gangen, drankjes, vlamloze verwarmingselementen en keukengerei. Maar het leger maakt zich niet alleen druk om zijn soldaten te tanken: het wil ook dat ze van hun maaltijd genieten.
"Wat is voeding als je het voedsel niet consumeert?" Leger onderzoek diëtist Holly McClung zegt in een verklaring. "We hebben manieren nodig om strijders geïnteresseerd te houden in en enthousiast te maken over eten in het veld nadat ze enkele dagen MRE's hebben getraind en opgegeten."
In januari deed het Amerikaanse leger een oproep aan vrijwilligers die bijna een maand uitsluitend van MRE's wilden overleven in een poging om te zien hoe de veldrantsoenen het delicate ecosysteem van darmbacteriën in het spijsverteringsstelsel zouden kunnen beïnvloeden. Immers, gezien het feit dat MRE's moeten voldoen aan een waslijst van eisen, zoals het kunnen overleven van een parachutedruppel van 1, 250-voet en tot 3 1/2 jaar eetbaar blijven bij temperaturen tot 80 graden Fahrenheit, staat dit reden dat officieren zouden willen weten hoe deze specifieke wijzigingen de gezondheid van hun troepen kunnen beïnvloeden, meldt Emanuella Grinberg voor CNN .
"Interacties tussen de miljoenen bacteriën in onze darmen en wat we eten is een zeer belangrijke factor voor de darmgezondheid, maar we weten niet hoe MRE-voedingsmiddelen met die bacteriën omgaan om de darmgezondheid te beïnvloeden, " zegt Holly McClung in een verklaring. "Uiteindelijk zal het ontdekken van hoe het eten van MRE de darmbacteriën en de darmgezondheid beïnvloedt onze inspanningen helpen om de MRE voortdurend te verbeteren."
Onderzoek naar hoe het eten van MRE's de microbiomen van soldaten beïnvloedt, is een manier waarop Amerikaanse legerofficieren proberen hun troepen gezond te houden, maar het leger doet ook wat het kan om ervoor te zorgen dat soldaten niet steeds opnieuw dezelfde maaltijden eten. MRE's dekken een breed scala aan voedsel, van spaghetti bolognese tot schokkerig met cafeïne doordrenkt rundvlees, meldt David Whelan voor Munchies . Legeronderzoekers maken zich zelfs klaar om te onthullen wat sommigen de "heilige graal van MRE's" noemen: pizza.
Hoewel het Amerikaanse leger misschien een van de grootste variëteit aan menukeuzes voor zijn MRE's biedt, proberen de meeste landen hun soldaten iets te bieden dat lijkt op de keuken van hun vaderland. Zuid-Koreaanse soldaten worden getrakteerd op Bibimbap en Kimchi, terwijl Franse jagers hertenpaté en gekonfijte eenden worden aangeboden. Het voedselaanbod varieert enorm: Colombiaanse soldaten leven meestal van rijst en bonen, terwijl het Italiaanse leger zijn jagers een 40 procent 'ontbijtschot' geeft, schrijft Whelan.
“Wanneer je je in de ingezette omgeving bevindt, is dat meestal angst en het eentonige. Dus het enige waar je naar uit moet kijken, is de chow, ”vertelt Army Bigiel Command-directeur Bill Bigelow aan CJ Lin voor Stars and Stripes . "En als het eentonig chow is, draagt dat alleen maar bij aan je ellende."
