De glazen container met een metalen schroefdop, een Mason-pot genoemd, kan herinneringen oproepen aan planken vol augurken en jam of kan een ambachtelijke manie veroorzaken om de pot te vormen tot een lantaarn of zeepdispenser. Anderen kunnen de drang voelen om het te vullen met een cocktail. Elk van die toepassingen valt ruim binnen de culturele geschiedenis van de Mason-pot. Deze iconische container heeft een lange geschiedenis, schrijft Ariana Kelly voor The Atlantic .
De Mason-pot heeft een schroefdraad in de nek en een schroefdeksel dat afdichtingen, gepatenteerd door de Schotse boer John Landis Mason in 1858, meldt Hilary Greenbaum en Dana Rubinstein voor The New York Times . Wat de uitvinding van Mason anders maakte dan de andere potten van die dag, was dat ze transparant waren. "In staat zijn om te zien wat je bij de hand hebt en wat er aan de hand is in de fles, dat is echt belangrijk", vertelt Megan Elias, de auteur van Stir It Up: Home Economics in American Culture, aan The Times . Mason voegde de rubberen afdichting toe in 1869, waardoor de pot aantrekkelijker werd als een eenvoudige conservencontainer.
Voor de korte groeiseizoenen van Noord-Amerika was de pot van cruciaal belang om de oogst in de winter te behouden. Toen het patent van Mason afliep, leefde de pot in verschillende iteraties, met name de potten Ball en Kerr. Metselaarpotten bleven populair tijdens de Tweede Wereldoorlog, als een manier om de overvloed van de door de overheid aangemoedigde Victory Gardens te behouden.
Toch heeft de opkomst van koeling in de naoorlogse jaren mensen ertoe aangezet om te bevriezen in plaats van te kunnen. Naarmate de pot minder noodzakelijk werd, veranderde de cultuur eromheen, schrijft Kelly. Ze merkt op dat haar moeder en tante met Mason-potten in de jaren zestig en zeventig blikken, als onderdeel van een back-to-the-land-beweging. En nu is de pot terug. Kelly verklaart zijn nieuwe populariteit:
Een halve eeuw later heeft de Mason-pot nog een moment. Dankzij schrijvers als Michael Pollan, Dan Barber en Alice Waters zijn veel mensen zich veel bewuster van het voedsel dat ze eten en de hoge kosten - ecologisch en economisch - van het naar hun bord te transporteren, waardoor een terugkeer naar lokaal geteelde produceren en activiteiten zoals conserven. Terwijl ingeblikt voedsel nu armoede inhoudt, suggereren Mason-potten, met hun aangename vorm en transparantie, een soort gezonde luxe.
De huidige populariteit heeft de conservenpot naar gebieden geduwd die hij nog nooit eerder heeft gewaagd. Misschien belanden ijsthee en maneschijn in Mason-potten omdat dat de dichtstbijzijnde glazen container was. Maar nu hebben cocktails in chique bars de pot. De potten zijn populair genoeg dat de Ball Corporation een kans zag om merknostalgie aan te wakkeren met een heruitgave van potten met blauw getint glas. (Gekleurde potten blokkeerden oorspronkelijk het licht om de inhoud niet te bederven - fabrikanten maken verschillende tinten groen, blauw en sommige in barnsteen.)
Sommige toepassingen, misschien onbedoeld, dienen om de gevarieerde geschiedenis van de pot te benadrukken. Een artikel over Gawker door Aleksander Chan over de beslissing van 7-Eleven om onze van Mason-potten met snorren rietjes te verkopen, leidde tot een discussie over wie er precies uit een pot drinkt die eerder werd geassocieerd met conserven.
Voorspelbaar, de commentaardraad evolueert naar oordeel en roept vervolgens dat oordeel uit. Of mensen de container echter gebruiken vanwege zijn functionaliteit, handigheid of omdat het die eigenschappen oproept en dus een uitstraling van authenticiteit geeft, de Mason-pot vertoont geen tekenen van verdwijning binnenkort.
