Voor het uitnodigende schrijven van deze maand vroegen we om verhalen over voedsel dat je vakantie maakt. Ons eerste essay ging over een mysterieus koekje uit de Italiaanse Alpen, en vandaag hebben we een verhaal over een hoofdgerecht: aardappelpuree.
Het Aardappelpuree Monster
Elke vakantiemaaltijd moet aardappelpuree bevatten. Maar mijn moeder heeft ze uit een doos gemaakt. Ik kon nooit begrijpen waarom ze van die platte, droge, haveloze kleine vlokken hield die deden alsof ze aardappels werden als ze gehydrateerd waren. Zelfs mijn basisschool maakte echte aardappelpuree. Behalve de tijd bleken het puree rapen te zijn. Dat was een nare verrassing voor een eerste klasser!
Toen ik 10 was, bracht ik een week door met mijn neven en nichten. Op een nacht ontsnapte een kleine zucht van plezier aan mijn lippen aan de eettafel. Er waren klonterige aardappelpuree op mijn bord. Wat een traktatie! Mijn tante hoorde mijn zucht en eiste de oorzaak te kennen. Ik antwoordde dat de aardappelen klonten hadden. Dit was het ultieme compliment. Het betekende dat de aardappelen echt waren. Maar ze weigerde mijn compliment. Hoeveel ik ook probeerde uit te leggen, ik geloof niet dat ze me ooit heeft vergeven dat ik commentaar had gegeven op haar klonterige aardappelpuree.
We aten aardappelpuree vaak toen ik opgroeide, en ik zette de traditie voort met mijn eigen familie. Voor dagelijkse maaltijden werden ze gemaakt met margarine en magere melk. Maar voor vakantie, waren ze gekleed met behulp van mijn oma's bereidingsmethode (geen vlokken voor haar) met veel echte boter en voorverwarmde verdampte melk. Soms heb ik zelfs zure room of kaas toegevoegd. Ik was trots dat mijn zoon Matt opgroeide en echte aardappelpuree at. Het kon hem niet schelen wat er nog meer op het vakantiemenu stond, zolang er maar een hoop aardappelpuree was.
De eerste vakantie die Matt doorbracht met de familie van zijn nieuwe vrouw in Californië was een cultuurschok. Hij was geschokt toen hij hoorde dat niet iedereen aardappelpuree eet op vakantie. In feite eet het gezin van zijn vrouw hen helemaal niet. De aardappelschotel van zijn schoonmoeder was gewoon geen acceptabel alternatief. Hij marcheerde de keuken in en maakte zijn eigen aardappelpuree klaar. Ik was geschokt om dit verhaal te horen; Ik had een Mashed Potato Monster gemaakt.
De schoonouders van Matt zijn goede sporten en beledigen, in tegenstelling tot mijn tante, niet gemakkelijk; ze vonden zijn aardappelpuree obsessie humoristisch. Nu brengen we onze vakanties vaak allemaal samen door en om nog een vakantiecrisis te voorkomen, zorg ik ervoor dat er aardappelpuree op het menu staat.
