Wat zijn je favoriete eerlijke gerechten? We delen onze herinneringen als je die van jou deelt ...
Amanda: In de afgelopen jaren was de Champlain Valley Fair in Vermont een van de hoogtepunten van mijn zomervakantie. Gedurende iets meer dan een week waren de kermissen gevuld met midway ritten en goofy games, prijswinnende vaarzen en belachelijk grote pompoenen. Er waren altijd hokjes met verschillende ambachten, oorzaken en producten ... en het beste van alles, eten!
Ik voelde me vooral aangetrokken tot voedsel op een stokje, zowel voor de nieuwigheidsfactor (moeder serveerde altijd diner op borden, hoe saai) en om praktische redenen: er was geen tijd te verspillen aan het zitten voor een maaltijd, met zoveel te zien en te doen, ten slotte! Er waren pony's om te aaien, ballonnen om te winnen en "pratende auto's" om te bezoeken. (Dat was een simpele truc; een portofoon en een man die zich ergens in een cabine verstopte, maar het intrigeerde me zeker.)
Maïshonden, karamelappels, chocoladerepen bedekt met ijs en suikerspin waren enkele van de draagbare snacks waar ik het meest van hield. Er was ook een "ahornsuikerhut" die vrijwel de hemel op aarde was: suiker op sneeuw in papierladen, esdoornmilkshakes en ahornsuikergoed, ahornkoffie en donuts. Het beste van het beste was de suikerspin gesponnen van echte ahornsuiker.
Deze week vertelde een vriend me over een nieuw soort eten-op-een-stok, gespot op landelijke beurzen in Indiana: gefrituurde Pepsi (er is er minstens één YouTube-video over). Zelfs als kind denk ik dat ik dat had kunnen weerstaan!
Lisa: Mijn jeugd was vrijwel het tegenovergestelde van Amanda's. Oké, mijn moeder serveerde ook diner op borden, en we gingen soms naar de kermis in de provincie, maar het was de kermis in Los Angeles . Niet bepaald een centrum van landbouw, althans tegen de tijd dat ik opgroeide.
Pas toen ik naar het landelijke New York verhuisde, beleefde ik een echte landelijke beurs. Ik was een nieuwe verslaggever bij een kleine stadskrant en er werd mij gevraagd een perspectief van een stadsslikker te schrijven over wat een van de grootste lokale evenementen van het jaar was. Het was een openbaring. De tentoongestelde babyvarkens werden geboren op een boerderij aan de overkant van de weg, niet met vrachtwagens van wie-weet-waar. De rit naar de beurs ging door prachtige glooiende landbouwgronden, niet langs een drukke snelweg. Voedsel werd verstrekt door de 4-H Club, de vrijwillige brandweer en lokale boeren, niet alleen door reizende aanhangwagens.
Dus, hoewel ik de aantrekkingskracht van gefrituurde dingen op stokjes begrijp, zijn de eerlijke voedingsmiddelen waar ik echt enthousiast over ben de down-home lekkernijen: zelfgebakken bessentaarten, appelcider slushies uit de lokale boomgaard en gefrituurde groene tomaten met een beslag van vers geplukte maïs.
Bij het naderen van de vierde verjaardag van mijn inaugurele bezoek aan een landelijke beurs, moet ik me zelfs afvragen of het die eerste heerlijke smaak was die mijn toekomst bezegelde. In plaats van alleen maar door te gaan op weg naar grotere en (dacht ik) betere dingen zoals ik had gepland, verhuisde ik naar een nog landelijke omgeving. Op dit moment ben ik bezig met het kopen van mijn eerste huis. Het is een oude boerderij met een paar glooiende groene hectaren die perfect zijn voor het planten van mijn eerste tuin - zodra ik weet hoe ik het moet doen.
Ed. Opmerking: als extra bonus hebben we een fotogalerij met heerlijke gerechten van de Wisconsin State Fair, gemaakt door onze webproducent Cheryl Carlin met bijschriften van haar zus Jessica.
