Foto: Flickr-gebruiker :: ^ _ ^ ::
Een nieuwe Harvard-studie daagt het traditionele begrip van calorieën uit en stelt dat het allemaal om kwaliteit draait en niet om kwantiteit. Voor diegenen die willen afvallen, is de bron van die calorieën invloedrijker dan alleen het aantal.
ABC News rapporteert over de resultaten:
Het soort calorieën dat het lichaam krijgt, kan van invloed zijn op hoe efficiënt mensen de energie van hun lichaam verbranden, wat belangrijk kan zijn om af te vallen en af te blijven.
De onderzoekers bestudeerden 21 volwassenen met overgewicht en obesitas. Eerst duwden ze hen om elk 12, 5 procent van hun lichaamsgewicht te verliezen, daarna vergeleken ze drie verschillende diëten - vetarm, het Atkin-dieet en het lage glycemische indexplan - om te zien welke het meest effectief was om dat gewicht te behouden.
De resultaten waren geen goed nieuws voor vetarme dieetliefhebbers. Toen dieters dat plan volgden, verbrandden hun lichamen minder calorieën dan wanneer ze de koolhydraatarme of glycemische index-diëten volgden. En het vetarme dieet veranderde bepaalde metabolische factoren in hun lichaam die meestal voorspelden dat het gewicht zou herwinnen.
Het koolhydraatarm dieet leek de deelnemers te helpen de meeste calorieën te verbranden. Maar het verhoogde ook bepaalde markers van stress en ontstekingen in het lichaam, zoals het stresshormoon cortisol, die risicofactoren zijn voor hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen.
Uiteindelijk vonden de onderzoekers dat het dieet met een lage glycemische index voor de deelnemers de juiste balans vond. Het hielp de lijners meer calorieën verbranden, hoewel niet zoveel als het koolhydraatarme dieet, maar leek de ziekteverwekkende stressmarkers in het lichaam niet te verhogen.
