Augurken, net als veel andere gefermenteerde voedingsmiddelen, kunnen een verworven smaak zijn. Maar er zijn aanwijzingen dat dit misschien de moeite waard is om te krijgen als je last hebt van angst, zoals Rebecca Rupp rapporteert voor National Geographic .
Een studie in het augustusnummer van Psychiatry Research toont aan dat gefermenteerd voedsel - zoals augurken, zuurkool en yoghurt - de sociale angst van de eter en in het bijzonder hun neuroticisme verlicht. De dader: Probiotica of gezonde bacteriën die het voedsel vergisten. "Het is waarschijnlijk dat de probiotica in het gefermenteerde voedsel de omgeving in de darm gunstig veranderen, en veranderingen in de darm beïnvloeden op hun beurt sociale angst, " Matthew Hillimire, een psycholoog aan het College van William en Mary en een co-auteur van de studie, zei in een verklaring.
Hillmire en zijn collega's namen 710 studenten in dienst bij William & Mary om vast te leggen hoeveel gefermenteerd voedsel ze aten en eventuele symptomen van neuroticisme, angst of sociale fobie die ze tijdens dezelfde periode voelden. Het team vond een verband tussen het aantal gegiste gefermenteerde voedselonderwerpen en de mate van sociale angst die ze voelden. Vooral neurotische proefpersonen zagen een afname van hun symptomen van verlegenheid en angst voor sociale situaties wanneer ze meer gefermenteerd voedsel aten.
De studie suggereert misschien een verband tussen gefermenteerd voedsel en angst, maar het is onduidelijk of en hoe het zure voedsel de sociaal gehandicapte mogelijk verlicht, maar ze denken dat het microbioom betrokken kan zijn. Eerdere studies bij muizen en andere dieren wezen erop dat probiotica de menselijke darm positief beïnvloeden, en dat gezonde darmbacteriën ook enkele implicaties voor de geest kunnen hebben. Rupp haalt studies aan die suggereren dat muizen zonder bacteriën angstiger zijn en vatbaarder voor stress. Klinische proeven met probiotische stoffen hadden ook gewezen op mogelijke voordelen voor de geestelijke gezondheid, maar die resultaten zijn minder eenduidig.
De goede bacteriën kunnen de hoeveelheid chemicaliën in de hersenen verhogen, genaamd GABA, regelt angst. GABA stuurt berichten om dezelfde neurale paden te activeren als verbindingen in geneesmiddelen tegen angst. Zoals Rupp het zegt: “Met andere woorden, als je een geval van sociale jimjams hebt, kan het eten van een kom zuurkool het equivalent zijn van het laten knallen van een Valium. Of misschien zelfs beter. '
Het is vermeldenswaard dat het microbiële ecosysteem dat menselijke lichamen bewoont van persoon tot persoon verschilt. Het uitzoeken van de exacte oorzaak en gevolg relatie tussen gefermenteerd voedsel en angst vereist verder onderzoek.
Dus als je sociaal wordt uitgedaagd, is een augurk misschien niet een remedie, maar er is een kans dat het je angsten kan kalmeren.
