Foto: David Flores
Geur is scheikunde en de scheikunde van oude boeken geeft je gekoesterde boeken hun geur. Naarmate een boek ouder wordt, beginnen de gebruikte chemische verbindingen - de lijm, het papier, de inkt - af te breken. En terwijl ze dat doen, geven ze vluchtige verbindingen vrij - de bron van de geur. Een veel voorkomende geur van oude boeken, zegt de International League for Antiquarian Booksellers, is een vleugje vanille: “Lignine, dat aanwezig is in al het hout op papier, is nauw verwant aan vanilline. Terwijl het afbreekt, verleent de lignine oude boeken met een vage vanillegeur. '
Een studie in 2009 onderzocht de geur van oude boeken en ontdekte dat de complexe geur een mix was van "honderden zogenaamde vluchtige organische stoffen (VOS) die uit het papier vrijkwamen", zegt de Telegraph. Hier is hoe Matija Strlic, de hoofdwetenschapper achter die studie, de geur van een oud boek beschreef:
Een combinatie van grasachtige tonen met een vleugje zuren en een vleugje vanille over een onderliggende muffigheid, deze onmiskenbare geur is evenzeer een onderdeel van het boek als de inhoud ervan.
Meer van Smithsonian.com:
Waarom ruiken bloemen goed?
Wat maakt regen zo lekker?
Waarom asperges je urine laten ruiken
