Al jaren is de receptenwebsite van BBC Food een vertrouwde hulp voor thuiskoks in het Verenigd Koninkrijk en de grote regio's op internet. Maar als gevolg van kostenbesparende maatregelen van de Britse regering, zal de omroep binnenkort zijn receptensectie sluiten, samen met zijn reistips en lokale nieuwssecties van zijn website. Momenteel zijn er meer dan 11.000 recepten gepland om bijna van het internet te verdwijnen terwijl de BBC probeert af te slanken.
gerelateerde inhoud
- Britse monniken ontdekten een curryrecept in een 200 jaar oud kookboek
De bezuinigingen, die dinsdag werden aangekondigd in een rapport van de BBC, waren opgekomen toen de omroep met de Britse regering vocht over zijn rol in de mediamarkt. Zoals Jane Martinson van The Guardian meldt, naast het inkrimpen van het budget van de publieke omroep met ongeveer £ 15 miljoen (bijna $ 22 miljoen), waren sommige ambtenaren bezorgd dat de BBC te dicht op de commerciële mediamarkt inging. De critici waren onder meer de kanselier, George Osborne, die de omroep ervan beschuldigde vorig jaar "imperiale ambities" te hebben.
“Hoe zien de Times, de Telegraph, de Daily Mail of de Sun of de Daily Mirror er over tien jaar uit? Het wordt waarschijnlijk een online krant, "vertelde Osborne Andrew Marr van de BBC. “Als je een website hebt met functies en kookrecepten - wordt de BBC-website feitelijk de nationale krant en de nationale omroep. Dat soort zaken moeten we heel goed bekijken. ”
Het receptgedeelte is niet het enige deel van de website van de BBC die de bijl krijgt, maar het heeft misschien de luidste reactie van zijn fans uitgelokt. Omdat de bezuinigingen de afgelopen weken meer waarschijnlijk begonnen te lijken, hebben tienduizenden Britse burgers die zeggen dat de gratis recepten een cruciaal onderdeel zijn van de online bronnen van de omroep in de verdediging van de database gesproken, meldt Alexandra Sims voor The Independent .
"Ik heb geleerd om op de dole te koken met behulp van gratis recepten online en voor de BBC om deze essentiële service te verminderen is een gruwel, " schreef Jack Monroe, een chef-kok en anti-armactivist, in een Facebook-bericht, toevoegend dat ze honderden van haar zal publiceren eigen recepten gratis op haar blog als reactie op de bezuinigingen.
"Ik hoop dat ik een manier kan vinden om het gat te vullen dat overblijft voor gratis, educatieve, eenvoudige recepten en kookbegeleiding, wat van vitaal belang is voor zoveel mensen, " schrijft Monroe.
De omroep verdedigt de beslissing om de website te reorganiseren als een initiatief om zijn diensten het komende jaar te stroomlijnen om Britse burgers betere en duidelijkere informatie te bieden, volgens James Harding, het hoofd van de afdeling Nieuws en actualiteiten van de BBC.
"We zullen stoppen met het doen van sommige dingen waar we ons werk dupliceren, bijvoorbeeld op het gebied van voedsel, en schaalverlagingsdiensten, zoals reizen, waar er grotere, beter gefinancierde diensten op de markt zijn, " zei Harding in een verklaring.
Een woordvoerder van de BBC zei dat de recepten niet zullen worden verwijderd en nog steeds beschikbaar zullen zijn, terwijl toekomstige online gepubliceerde recepten ongeveer 30 dagen zichtbaar zullen zijn. De BBC meldt echter dat de recepten die momenteel op de BBC Food-website verschijnen, niet kunnen worden doorzocht, tenzij u de specifieke URL kent van het recept dat u wilt maken.
Voor nu is het onduidelijk hoe lang de recepten gemakkelijk toegankelijk blijven. Maar wat duidelijk is, is dat de website zeker zal worden gemist door velen die het als een essentiële bron in de keuken zijn gaan zien.
"Met de BBC-recepten weet je dat ze werken, " vertelde Dan Lepard, een chef-kok wiens recepten zijn opgenomen in de BBC-database aan BBC Radio 4. "Ik kan je vertellen dat heel veel recepten die er zijn, niet werken, zullen mislukken. De BBC's werken. "
