De afgelopen jaren heeft de Amerikaanse overheid miljarden ponden kaas opgekocht. Nu heeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) aangekondigd dat het van plan is om het komende jaar ook voor bijna $ 12 miljoen aan eieren en producten op basis van eieren te kopen. Maar hoewel dit misschien klinkt als een recept voor 's werelds grootste ontbijtbroodje, hebben de enorme hoeveelheden boodschappen doen meer te maken met economie dan met eten.
gerelateerde inhoud
- Gouda Find: Divers Discover 340-jaar oud zuivelproduct in scheepswrak
De afgelopen paar jaar hebben de Amerikaanse zuivel- en eierindustrie beide grote crises gekend. De hoeveelheid geïmporteerde kaas uit Europa is gestegen, terwijl Amerikaanse zuivelbedrijven hun eigen productie hebben verhoogd, de markt hebben overstroomd en de prijzen hebben laten dalen naarmate het aanbod de vraag overtreft. Verdere druk wordt op het systeem uitgeoefend met de uitbraak van vogelgriep vorig jaar onder Amerikaanse kippenvoorraden, waardoor de prijs omhoog ging en de vraag daalde. En de eierverkoop schiet nog steeds tekort, meldt Nick Rose voor Munchies . Nu, in een poging om de Amerikaanse kippenboeren en zuivelproducenten overeind te houden, probeert de USDA hen te redden.
"We begrijpen dat de zuivelproducenten van het land uitdagingen ondervinden vanwege de marktomstandigheden en dat voedselbanken een sterke vraag naar hulp blijven zien, " zegt minister van Landbouw Tom Vilsack in een verklaring.
Gelukkig gaat het eten niet verloren. Volgens de USDA zullen de overtollige eieren en kaas naar voedselbanken en behoeftige gezinnen gaan. Ondertussen hoeven de mensen van wie de dieren deze producten produceren, zich geen zorgen te maken dat het slecht gaat in hun voorraadkamers en blijven de markten stabiel.
De reden dat de USDA kan helpen, gaat terug naar de Agricultural Act van 1935. De wet van het Depressietijdperk stelt de landbouwsecretaris in staat overtollige binnenlandse producten op te kopen om markten te stabiliseren en concurrerend te houden met buitenlandse import. Maar hoewel dit jaar het grootste dollarbedrag is dat de USDA sinds het hoogtepunt van de recessie in 2009 aan dit programma heeft uitgegeven, is het niet noodzakelijk ongewoon, meldt Jeff Daniels voor CNBC.
"Het is niet typisch, maar we hebben wat problemen op veel van de grondstoffenmarkten, " vertelt Mykel Taylor, een professor in boerderijbeheer aan de Kansas State University, aan Daniels. "Iedereen komt naar beneden van grote recordinkomsten en nu zitten ze op grote voorraden."
Zuivelproducten zijn niet de enige producten op de boodschappenlijst van het USDA. De federale overheid koopt ook tonnen veenbessen en bosbessen op. Met die bessen veilig op voorraad, lijkt het erop dat voedselbanken voldoende ingrediënten hebben voor een heerlijk ontbijt.
