Bekijk het American Cookbook Project gesponsord door de Smithsonian Institution Traveling Exhibition Service. De reizende show heet "Key Ingredients", die volgens het persbericht gaat over de "historische, regionale en sociale tradities die samenvloeien in dagelijkse maaltijden aan de Amerikaanse tafel."
Het is een kick om de Top 10 kookboekvermeldingen te bekijken (bezoekers van de site kunnen stemmen op hun favorieten). De meeste stemmen verzamelen is "Blinn", een Pools aardappeltaartrecept ingediend door een vrouw uit St. Charles, Minnesota, die zichzelf alleen identificeert als "Karen". Karen bewijst dat eten meer is dan calorieën en schrijft: "Ik heb goede herinneringen aan mijn grootmoeder die dit maakte toen ik een kind was." En ze voegt eraan toe: "Ik kan niet geloven dat ze op 14-jarige leeftijd haar ouders vaarwel kuste op het treinstation in Polen, wetende dat ze ze misschien nooit meer zou zien (en dat deed ze ook niet) om beter naar dit land te komen leven."
Mijn favoriete tongbreker van een recept is Mom's Zwiebelkuchen. Het is een uientaart of quiche. Dit is misschien wel wat ik vanavond ga eten.
