Oké, laten we het samenvatten. In deel één heb ik je verteld over Delirium Tremens en vier bieren van een recent Smithsonian Resident Associates bier seminar, maar er zijn er nog zeven te gaan! Dus lees verder, als het je niet gek maakt van dorstige afgunst ...
Hoewel we slechts een paar ons van elk bier dronken, waren de aantekeningen van de vrouw naast me tegen de tijd dat we bij het Brooklyn Monster aankwamen van gedetailleerde beschrijvingen overgegaan naar "Mm, best goed" en twee oude mannen maakten ruzie luid over de kaasschotel (ze werden natuurlijk snel gedoofd, natuurlijk). Het drong tot me door dat de naam van het evenement niet alleen een oefening in alliteratie was - deze bieren waren allemaal "kolossen" in termen van alcoholgehalte!
Ze leken sterker te worden naarmate de line-up vorderde: het Brooklyn Monster heeft 10, 8 procent. Het is een klassieke gerstewijn, sterk en suikerachtig. Ik vond het een beetje te zoet, maar het was goed gecombineerd met een muffe blauwe kaas genaamd Persille du Beaujolais.
De volgende schenking was echt uniek: een enkele partij gerstewijn gemaakt door de brouwmeester in het district Chophouse, wat duidelijk zo'n liefdeswerk was dat ik me een eikel voelde omdat ik er niet van hield. Het was een jaar lang geconditioneerd in een tank en daarna een aantal jaren verouderd (ik denk dat hij er vijf zei?) In een gebruikt bourbonvat. Ik nam een slokje en krabbelde neer: "Raar, drop, hou niet van", een gevoel dat de vrouw naast me deelde. (Maar om eerlijk te zijn, denk ik dat ik gewoon niet van barleywine houd.)
Aan de andere kant van het smaakspectrum was de Sierra Nevada Torpedo Extra IPA een extreem bitter bier, een van de zwakste van de dag qua alcoholgehalte (7, 2 procent), maar zeker de hoppiest. Het aroma roept pijnbomen en citroenen op, wat prettiger zou zijn als ik niet aan schoonmaakproducten zou denken, maar ik vond het toch verrassend drinkbaar. De brouwerij kondigde eerder dit jaar aan dat Torpedo nu het hele jaar door op het rooster staat, dus je kunt het zelf eens proberen. We hebben ook de Sierra Nevada Bigfoot geprobeerd, die ik eerder had gehad maar nooit besefte dat het een gerstewijn was omdat het zo hopzwaar is. (En ik vond het leuk, dus daar gaat mijn theorie boven ...)
Een van de grootste van de kolossen was Samichlaus, een 14-percenter die alleen op 6 december van elk jaar wordt gebrouwen in de Schloss Eggenberg-brouwerij in Oostenrijk en vervolgens 10 maanden rijpt voordat hij bottelt. Samichlaus deelt een deel van de zoete, stroperige, rozige smaak van gerstewijn, en het kostte me een paar slokjes om er een beslissing over te nemen. Ik zou geen vol glas willen - het lijkt meer op een likeur dan een bier - maar ik vond het leuk, vooral met de kaascombinatie (een halfharde, rauwe koemelkkaas uit Zwitserland genaamd Tete De Moine).
Bij de 10e biermarkering, net toen mijn interesse begon te markeren, werd ik verliefd. Het kastanjekleurige brouwsel dat in het volgende kopje arriveerde, had het aroma en de smaak van karamel ... of was het koffie ... nee, chocolade ... misschien vanille? Het deed denken aan een dure cognac en toch pretentieloos. Het smaakte zo soepel dat ik geschrokken hoorde dat het maar liefst 12 procent alcohol had, maar het verbaast me niet dat dit heerlijke brouwsel afkomstig was van de mensen van Dogfish Head in Delaware. Ik hou van alles wat ik ooit van hen heb geproefd. Deze heette Palo Santo Marron, genoemd naar het exotische hout waarin het was gerijpt. Het enige wat ik kan zeggen is: probeer het. Nu.
De Sam Adams Imperial Stout is een gloednieuw aanbod van de Boston Beer Company, een robuust zwart brouwsel met hints van anijs, chocolade en koffie. Het is gevormd naar de Engelse imperiale stouts naar verluidt begunstigd door de 18e-eeuwse Russische keizerin Catharina de Grote, die een hoog alcoholgehalte (9, 2 procent in deze) moest hebben en intense smaken om de lange reis te kunnen weerstaan. Ik zou zeggen dat Catherine een zeer goede smaak had!
Ik koos voor de brutaal sterke afsluiter, Mikkeller Black van de Deense ambachtelijke brouwer Mikkel Borg Bjergso, na slechts een slokje. Het is een keizerlijke stout boordevol belachelijke 17, 5 procent alcohol. Het deed me denken aan grappa gemengd met blackstrap-melasse (wat ook is hoe het eruit ziet), en ik dacht dat Tuppers beschrijving ervan als een "zware, pompeuze, gewelddadige" smaak geschikt was. "Het is niet voor iedereen, " merkte hij op. Geen grapje.
Hier is de volledige lijst met bieren die we hebben geproefd, in volgorde:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse gerstwijn, 7) Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) Dogfish Head Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Black
Als u geïnteresseerd bent om deel te nemen aan toekomstige evenementen zoals deze in de regio DC, houd dan de "culinaire kunsten" programma-overzichten van de Resident Associates in de gaten, evenals de evenementenpagina van de Brickskeller.
