Ik heb picknicks gehad in de herfst, lente en zelfs, zoals Amanda, in het holst van de winter. (Op de universiteit probeerden mijn vrienden en ik 'blizzard s'mores' buiten op een houtskoolgrill te maken. Het was niet ons mooiste moment.) Maar ik heb mijn beste picknicks altijd geassocieerd met dat zorgeloze, zomerse gevoel: een stralende zon, op blote voeten in het gras en nippend aan limonade (of sangria) onder een grote, schaduwrijke boom.
Er is bijna geen verkeerde tijd om te picknicken, maar er zijn verschillende etenswaren die nooit helemaal goed aanvoelen: voedingsmiddelen die bederven; voedingsmiddelen die bedoeld zijn om koud te zijn, of gloeiend heet, omdat je ze ook zelden kunt garanderen; en voedingsmiddelen die arbeidsintensieve eetmethoden vereisen.
Rekening houdend met die richtlijnen, zijn hier, in willekeurige volgorde, enkele van de beste en slechtste picknickvoedsel, gebaseerd op mijn eigen ervaring en een aantal informele peilingen op Twitter.
slechtste:
1. Ice Cream / Ice Cream Sandwiches: Tijdens het picknicken vorige week, zag ik eigenlijk een moeder een doos met deze uit haar koelbox halen en aan haar kinderen geven. Er waren veel huilende, plakkerige handen en vanille- en chocoladekleurige kleding. Ik begrijp de nostalgie rond ijs en zomer. Maar zelfs als u rechtstreeks van huis naar uw picknickplaats rijdt, is de kans groot dat het niet zal lukken. Bewaar het voor een speciale stop op weg naar huis.
2. Aardappel- of eiersalade: dit kan bevooroordeeld zijn, omdat ik altijd bang ben geweest voor mayonaise, maar het eten van iets bedekt met mayonaise dat een paar uur uit de koelkast is geweest, klinkt niet erg aantrekkelijk. Het is hetzelfde soort reactie dat mensen hebben om melk op te warmen, of die roomkaas die je collega van de ochtend tot je 's avonds in de kantoorkeuken liet zitten. Doe het gewoon niet. Ik heb echter de avond ervoor succes gehad met het roosteren van rode of zoete aardappelen en de volgende dag serveren met hittevriendelijke dipsauzen (ketchup, honingmosterd).
3. Chocolade : Chocolade is de sirene van picknickvoedsel. Het roept je op met zoete beloften van geluk en geen rommel, maar als je bij de picknick met M & M's en thumbprint pindakaaskoekjes met Hershey Kisses komt, steekt het zijn lelijke kop op: je pakket M & M's voelt als een van die eerste hulppakketten en je mooie, met suiker ingelegde koekjes zien eruit als een stapel poep. Je broer zal je dat vertellen, in nog minder welsprekende woorden.
4. Gebakken Kip: Afgezien van de gevaren die gepaard gaan met het koken van vlees, het afkoelen en een paar uur in de zon laten liggen, is gebakken kip gewoon rommelig. Je gasten lijken misschien opgewonden als je opduikt met een stel gefrituurde vleugels of drumsticks, maar het is alleen omdat ze tijdelijk zijn vergeten wat het eten van die dingen inhoudt: heel veel servetten; weggegooide, kleverige botten; en minstens twee vetvlekken op je favoriete shirt.
5. Alles wat je met een mes moet snijden: dit was de overweldigende reactie van "ergste picknick" in mijn informele Twitter-enquête. Voedsel snijden op je schoot is moeilijk. Op een papieren bord snijden is moeilijk. Als het winderig is, is zelfs een papieren bord moeilijk. En snijden met een plastic mes is bijna onmogelijk.
Het beste:
1. Pasta of bonensalade : Ondanks mijn woede tegen aardappelsalade eerder, zijn er veel geweldige salades die perfect picknickvoedsel zijn. Meng wat pasta met pesto, olijfolie, balsamicoazijn of slasaus en voeg dan wat groenten en verse kruiden toe. Er zijn eindeloze mogelijkheden. (Ter inspiratie: mijn favoriete bonensalade is een combinatie van pinto, zwarte en bruine bonen, maïs, tomaten, ui, limoensap, koriander en zout. Wil iemand anders zijn favorieten delen?)
2. Kaas en crackers of chips en dip: nog een reeks perfecte huwelijken. En als je individueel verpakte kaas zoals babybel koopt (die mijn collega Abby ook aanbeveelt voor backpacken), is het nog eenvoudiger.
3. Sandwiches: tonijn, ei of kipsalade zullen waarschijnlijk niet snijden. Maar groenten, hummus en de klassieke pindakaas en jam kunnen een tijdje niet worden gekoeld. Ze zijn gemakkelijk te maken, in te pakken en te vervoeren en nog gemakkelijker om te eten. Voeg leuke dingen toe zoals basilicum, zongedroogde tomaten, artisjokken of pesto als je op zoek bent naar iets meer chique. Als je een groep serveert, maak dan een paar verschillende soorten broodjes en snijd ze in kleine vierkantjes. Finger food op zijn best.
4. Groentekruiden: Groenteschotels zijn vrij eenvoudig te maken. Als je geen tijd hebt, zijn kant-en-klare platters ook vrij eenvoudig te kopen. Je kunt ook plezier hebben met verschillende dipopties.
5 Watermeloen: Fruitsalade verdient het om op deze lijst te staan, maar iedereen die op onze kleine Twitter-enquête heeft gereageerd, vermeldde watermeloen als het beste picknickvoedsel. Thuis gesneden, het is gemakkelijk te serveren en te eten en is verfrissend, zelfs als het een beetje warm is. Bovendien kun je een zaadspuwwedstrijd houden. Zorg ervoor dat je niet te dicht bij andere picknickers bent.
Welke voedingsmiddelen staan op je beste en slechtste lijst?
