De Amerikaanse voedselbanken verdelen elk jaar meer dan drie miljard maaltijden. Maar ze geven niet allemaal goederen uit blik door, meldt Kristofor Husted van de NPR. In Missouri schrijft hij dat klanten van de voedselbank zaadpakketten en startersplanten ontvangen die worden gedistribueerd door een nieuw programma dat de hongerige mensen helpt om hun eigen voedsel te verbouwen.
gerelateerde inhoud
- Move Over, Community Gardens: eetbare bossen schieten in heel Amerika op
- Arctic Explorers Ontdek en eet 60 jaar oude voedselvoorraad
Husted heeft onlangs het profiel Grow Well Missouri geprofileerd, een programma met een missie om 'de toegang tot gezond voedsel en de opleiding in voedselpantries te verbeteren.' Die missie omvat tuinieren, schrijft Husted, dat verse producten kan leveren als aanvulling op ander voedsel bij pantry's.
De website van het project merkt op dat de inspiratie voor zijn tuinhulpmiddelen afkomstig was van een onderzoek dat aantoonde dat chronische gezondheidsproblemen zoals hypertensie vaker voorkomen bij klanten van voedselberging - zelfs degenen die wonen in gebieden bedekt door boerderijen. Eerder dit jaar constateerde hongerhulporganisatie Feeding America dat sommige van de gebieden met de meeste landbouwgronden ook hoge hongercijfers hebben - en dat voedselonzekerheid bestaat in elk district en congresdistrict in de Verenigde Staten.
Tuingerichte voedselhulp is een frisse oplossing voor een veelvoorkomend probleem bij voedselpantries, die vaak geen verse opties hebben voor klanten. Omdat ze afhankelijk zijn van donaties en prioriteit moeten geven aan niet-bederfelijke items die lang houdbaar blijven, schrijft Pantry, kunnen problemen hebben met het voldoen aan de bredere voedingsbehoeften van een voedselonzekere - dat wil zeggen hongerige - bevolking.
Husted merkt op dat programma's die de hongerigen helpen hun eigen voedsel te verbouwen landelijk aan kracht winnen, maar hoe zit het met mensen in stedelijke gebieden? Het blijkt ook dat ze tuinieren - organisaties zoals de Oregon Food Bank hebben stadstuinen waar klanten hun eigen voedsel kunnen verbouwen en bijdragen aan de productie van winkels voor de grotere organisatie.
