"Ik heb een relatie met mijn pizza." Terwijl Julia Roberts over haar Napolitaanse pizza naar haar Eat Pray Love- co-ster, Tuva Novotny, kijkt, voel ik ook een zucht voor het dunne, cheesy, weelderige display dat de Oscar-winnaar bijna overtreft. Het blijkt dat deze scène is opgenomen in de beroemde L'Antica Pizzeria Da Michele in het hart van Napels, die sinds 1870 enkele van de beste taarten van de stad bakt, en waar Elizabeth Gilbert, auteur van het best verkochte boek Eet bid liefde, eigenlijk gegeten tijdens haar vier maanden durende stint in Italië.
De nieuwe film is een ongegeneerde chick flick - mijn vriend was een van de vier mannen in een publiek van ongeveer 100 mensen. Maar hoe meisjesachtig het plot ook is, iedereen kan genieten van de overvloed aan heerlijke Italiaanse, Indiase en Balinese gerechten. Hier is een korte lijst van de hoogtepunten van de film om je watertanden te watertanden.
Pizza Napolitana: vergeet New York. Vergeet Chicago. Zoals gezegd is deze pizza het voorwerp van mijn verlangen geworden - dagen na het zien van de film kan ik hem nog steeds niet uit mijn gedachten krijgen. Zoals je zou verwachten, maakt de Pizzeria Da Michele hun recept niet online bekend, maar hier is een recept voor pizzadeeg dat je kunt gebruiken om de echte deal te benaderen.
Salade met ei, asperges, aardappelen en ham: op een dag in Rome besluit Roberts 'karakter, Liz, om thuis te blijven en niets te doen - behalve eten, dat wil zeggen. Ze besprenkelt olijfolie over een portie asperges, hardgekookte eieren en prosciutto en schenkt zichzelf een glas Italiaanse rode wijn in voor een goed werk.
Vijgen en Ham: Terwijl ze door de straten van Rome slingert, passeert Liz een vrouw die subtiel snijdt in een schaal met verse vijgen en parmaham. Dit was een aangename afwijking van het ook heerlijke maar alomtegenwoordige gerecht, "prosciutto e melone" of ham en meloen.
Spaghetti all'Amatriciana: Nergens is de kracht van eenvoudige recepten en verse ingrediënten duidelijker dan wanneer Liz zich op een overladen bord van deze schotel met spaghetti en tomatensaus klokt. Spaghetti all'Amatriciana - die in zijn meest basale vorm bestaat uit uien, tomaten, pancetta, olijfolie en chilipepers - is inheems in de stad Amatrice, gelegen ten oosten van Rome in de buurt van de grens tussen de regio's Abruzzo en Umbrië . Hoewel oudere, meer traditionele recepten reuzel en spekvet bevatten, is olijfolie een gezonder alternatief gebleken en wordt het nu op grote schaal gebruikt in Italiaanse trattoria's in het hele land.
Gefrituurde artisjokken: ik ben geneigd het idee te onderschrijven dat het frituren van groenten het doel van het eten ervan in de eerste plaats verslaat. Maar toen een bord knapperige, gouden, groene artisjokken werd geserveerd de film moest ik heroverwegen. Ik heb altijd artisjokken gestoomd gegeten, met een vleugje mayo en citroen. Maar de volgende keer moet ik die artisjokken misschien direct in de frituurolie storten.
Thums Up !: Hoewel het Eat- gedeelte van Eat Pray Love zich voornamelijk in Rome afspeelt, duiken in de rest van de film een paar andere interessante voedingsmiddelen (en dranken, in dit geval) op. Tijdens haar verblijf in een ashram in India neemt Liz's vriend Richard haar mee naar een klein café om te genieten van een zoete, Indiase cola genaamd Thums Up! dat dient als Coca-Cola-vervanger in India. Op de fles verschijnt een hand die een duim omhoog maakt.
Exotische Balinese Vruchten: Terwijl het karakter van Roberts over de Balinese openluchtmarkten vaart met haar nieuwe Braziliaanse squeeze, gespeeld door Javier Bardem, reiken ze een aantal van de inheemse vruchten van Bali uit, waaronder de puntige Durian, een vrucht die in veel hotels verboden is omdat van zijn aanstootgevende geur. "Die smaakt naar stinkende voeten", zegt Bardem. In tegenstelling tot wat zijn karakter ons wil doen geloven, heb ik echter gehoord dat als je langs de geur kunt komen, de smaak van de romige vulling van het fruit behoorlijk verdomd goed is.
Heb je de film al gezien? Wat was je favoriete Eat Pray Love eten moment?
