Voor mensen die proberen af te vallen, wordt het afzien van de eerste maaltijd van de dag vaak behandeld als een doodzonde. "Als je het ontbijt overslaat om af te vallen, word je dikker - en is de kans veel groter dat je de automaat overvalt, " schreef de Daily Mail vorig jaar. Meer gerenommeerde bronnen, zoals de Mayo Clinic, weerspiegelen dat sentiment: "Als u ontbijt overslaat - of u nu tijd wilt besparen of calorieën wilt besparen - wilt u misschien heroverwegen, vooral als u probeert uw gewicht onder controle te houden, " waarschuwt de Mayo Clinic.
Volgens de New York Time zijn deze goedbedoelde stukjes advies echter grotendeels gebaseerd op kleine onderzoeken die een verband aantoonden tussen ontbijt en gewichtstoename of -verlies, maar niet bewijzen dat het ontbijt die verschuiving veroorzaakt.
In een nieuw artikel gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition getiteld 'Belief Beyond the Evidence' gebruiken onderzoekers het voorbeeld van het gewichtsverlies bij het ontbijt om te illustreren dat ook onderzoekers vatbaar zijn voor vooroordelen en menselijke fouten. Na het uitvoeren van een cumulatieve meta-analyse van ongeveer 50 ontbijt- en gewichtsgerelateerde artikelen, concludeerden de onderzoekers overduidelijk: “Het geloof in het voorgestelde effect van ontbijt op obesitas overtreft de sterkte van wetenschappelijk bewijs. Het wetenschappelijke record is vertekend door onderzoek zonder bewijskracht en bevooroordeelde onderzoeksrapportage. Onderzoek zonder bewijskracht is een suboptimaal gebruik van collectieve wetenschappelijke middelen. ”
Met andere woorden, net zoals die onderzoekers willen geloven dat het ontbijt mensen helpt gewicht te verliezen of af te weren, is het bewijs verre van overtuigend. "In de echte wereld, wanneer mensen een mening vormen, hebben ze de neiging om bewijsmateriaal te zoeken dat dit ondersteunt en alles weg te gooien dat het tegenspreekt, een fenomeen dat academici een vooroordeel van bevestiging noemen, " schrijft de Times . Wetenschappelijke auteurs zijn geen uitzondering, en in dit geval "waren ze bijna uitsluitend bevooroordeeld ten gunste van het idee dat ontbijten beschermt tegen gewichtstoename."
Aan de andere kant hebben enkele onderzoeken met het juiste ontwerp, de steekproefomvang en de controles op de lange termijn om daadwerkelijk een beslissing te nemen over het ontbijt en het effect daarvan op het gewicht, grotendeels geconstateerd dat 'ontbrekend ontbijt weinig of geen effect heeft op het gewicht winst, of dat mensen die ontbijten uiteindelijk meer dagelijkse calorieën consumeren dan degenen die het overslaan, concludeert de Times .
Dus ja, het ontbijt heeft misschien de reputatie dat het de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar of dat broodje met worst en kaas je mager maakt, is een heel ander kopje koffie.
Meer van Smithsonian.com:
Ontbijt eten voor het avondeten
Soep voor het ontbijt
