Volgens de Nielsen Company is de Super Bowl het 8e grootste bierverkoopevenement van het jaar. Dit klinkt een beetje laag, maar ik denk dat het te maken heeft met het seizoen (4 juli is # 1).
gerelateerde inhoud
- The Beer Archaeologist
Hoewel ik af en toe van een bier geniet, vind ik het te vullend om er meer dan één of twee tegelijk te hebben. Het voelt meer als een maaltijd dan als een drankje. Waarom zou u er eigenlijk geen maaltijd van maken? Bier geeft een geweldige smaak aan alle soorten gerechten, en een verrassende verscheidenheid aan culturen gebruiken het bij het koken. Het is logisch. Mensen koken immers altijd met wijn.
Hier zijn vijf goede manieren om uw volgende sixpack te gebruiken (waardoor u er tijdens het koken van kunt genieten):
1. Chili. Ik heb veel chili-recepten geprobeerd voordat ik een recept met de juiste diepte en concentratie van smaak naar mijn smaak had: deze Game-Day Chili van het tijdschrift Southern Living (ik vervang de gemalen kalkoen door de chuck en de kippenbouillon door de runderbouillon, en niemand lijkt het erg te vinden). Het magische ingrediënt (afgezien van veel kruiden) is donker bier. Ik heb verschillende soorten geprobeerd, waaronder een chocoladepoeder en een bruin bier, en ze lijken allemaal te werken.
2. Pastasaus. Wijn wordt altijd in tomatensaus gebruikt, maar het zou nooit bij me opgekomen zijn om bier te gebruiken totdat ik dit recept voor Pasta met Pittige Tomatensaus op de site van het tijdschrift Saveur zag. Gemaakt met Italiaans Bockbier, kappertjes, zongedroogde tomaten, ansjovis en Kalamata-olijven, klinkt het behoorlijk intens gearomatiseerd, maar heerlijk.
3. Zeevruchtenstoofpot. Veel Latijns-Amerikaanse culturen voegen bier toe aan hun zeevruchtenstoofschotels, zoals deze Arroz con Mariscos van het Food Network, of deze Enchilado de Camarones van Steven Raichlen's Healthy Latin Cooking .
4. Brood. Gezien het feit dat de uitvinding van bier waarschijnlijk verband hield met het maken van brood, lijkt het passend om de twee te combineren. De blog Farmgirl Fare (met een schattige illustratie op de startpagina) biedt verschillende heerlijk klinkende recepten, waaronder Beyond Easy Beer Bread met cheddar en dille, Whole Wheat Beer Bread en Onion Rye Beer Bread.
5. Dessert. Zoals ik vorige St. Patrick's Day ontdekte, maken Guinness en chocolade een heerlijke cake - als je zorgvuldig meet. Blijkbaar kun je Stout ook gebruiken om een Beer Cream Pie te maken, zoals ze deden op de blog Beer at Joe's. Als u de voorkeur geeft aan lichter bier, kunt u Belgisch witbier gebruiken om deze pittige Witbierkoekjes te maken, een nieuwkomer in de Ultimate Recept Showdown van het Food Network.
