Tijdens het weekend verbrijzelde Libanon drie voedselgerelateerde Guinness World Records: grootste plaat van hummus (meer dan 2 ton), grootste plaat van tabbouleh (bijna 4 ton) en grootste plaat in het algemeen. (Ik vond de kop van deze nieuwsbrief in de Washington Post Express vanochtend leuk: "Tragisch genoeg wordt Giant Pita over het hoofd gezien.")
Tussen dit en de 500-pond kibbeh (een snack gemaakt van gehakt en bulgur tarwe) die Libanon eerder dit jaar een wereldrecord opleverde, zou het je vergeven kunnen zijn het land geobsedeerd te noemen door het vastleggen van records. Maar dit is niet zomaar een hobby; het is een culinaire campagne - specifiek tegen Israël, de vorige houder van hummusrecords - om de nationale eigendom van deze voedingsmiddelen en het economische potentieel dat ze vertegenwoordigen te vestigen. De naam van het recente evenement zegt alles: het festival "Hummus en Tabbouleh zijn 100 procent Libanees". Neal Ungerleider heeft een goed bericht over dit onderwerp bij True / Slant.
Vorig jaar vertelde het hoofd van de Libanese Industrialists Association de media dat zijn groep van plan was Israël aan te klagen voor het "stelen" van hummus en andere gerechten (hoewel er voor zover ik weet geen rechtszaak heeft plaatsgevonden), daarbij verwijzend naar het precedent van feta-kaas, een voedselnaam waarvan de Europese Unie heeft bepaald dat deze exclusief bij Griekenland hoort. En dan is er natuurlijk de Franse champagne en Rocquefort-kaas, de Italiaanse Parmaham en Parmezaanse kaas, en honderden andere voedingsproducten met "beschermde oorsprongsbenamingen" onder de regels van de Europese Unie. (India's Darjeeling-thee zou de volgende kunnen zijn.)
Wat denk je, als een land of regio exclusieve claims op bepaalde voedingsmiddelen of voedingsmiddelen mag krijgen?
