Stel je rijen en rijen buitenkeukens voor in een grote straat in de stad. Aan de buitenranden hoor je mensen over elkaar praten in het Catalaans, Spaans, Arabisch en andere talen. Sommigen van hen zijn gebogen over tafels hakken groenten en vlees. Anderen zweven rond tientallen potten van industriële grootte op roosters in het midden van de keukens. De koks verwijderen periodiek de deksels, roeren en scheppen hun pollepels vol met stomende ingrediënten, inspecteren hun voedsel om te zien of het klaar is.
Van dit verhaal
Smithsonian Folklife Festival schema 2018gerelateerde inhoud
- Voorbij de krantenkoppen heeft de Catalaanse cultuur een lange geschiedenis van levendigheid en blijvende kracht
Deze scène speelt zich elk voorjaar af op het Festival de Sopes del Món Mundial (Wereldsoepfestival) in Barcelona, de hoofdstad van de regio Catalonië in Spanje. Sopes del Món belichaamt de Catalaanse vida a la plaça (leven op het plein), een van de thema's van het Folklife Festival-programma van dit jaar.
De plaça major, of belangrijkste stadsplein, heeft lange tijd een betekenisvolle rol gespeeld in Catalonië en in heel Spanje en Europa. Boeren en handelaren gaan naar het plein om producten en andere goederen te verkopen. Catalaanse gemeenten bieden sociale en financiële ondersteuning voor culturele tradities, waaronder festes majors of patroonheilige vieringen, en de castellsgroepen die menselijke torens oefenen en creëren op het openbare plein. Bewoners komen ook naar het plein om te drinken en dineren.
"Mensen hebben betoogd dat het van dichtbij delen van voedsel een fundamenteel aspect is van de Catalaanse cultuur, " legt Michael Atwood Mason uit, directeur van het Centrum voor Folklife en Cultureel Erfgoed en co-curator van het Festival. "Veel kleine steden hebben een festival waar iedereen letterlijk tafels op straat zet en samen eten, " voegt hij eraan toe.
De reputatie van Catalonië als país d'acollida, of gastland, draagt hieraan bij. Deze openheid komt voort uit de locatie van Catalonië, aan de Middellandse Zee en langs de Pyreneeën, en zijn geschiedenis als een magneet voor migranten en binnenvallende legers.
Door de eeuwen heen hebben de Grieken, Romeinen, Carthageniërs, Visigoten, Arabieren en anderen de regio van elkaar gegrepen. "Historisch gezien was Catalonië een buffer tussen verschillende rijken", zegt Mason. “Eén naar het noorden - modern Frankrijk, als je wilt - en Spanje naar het zuiden, dat soms moslim was, ” zoals toen de Moren vanaf de eerste eeuw het Al-Andalus-grondgebied of christen beheersten.
Het Prinsdom Catalonië genoot autonomie tot koning Filips V zijn grondwet en nationale vergadering afschafte. In 1714 had hij ook de Catalaanse taal verboden. Tijdens Renaixença ( wedergeboorte of renaissance ) in het midden van de late 19e eeuw drongen Catalanen erop aan hun taal nieuw leven in te blazen. Werknemers vormden vakbonden. Catalanen hebben hun associatiecultuur geboren door niet-gouvernementele groepen op te richten die zich inzetten voor het behoud van regionale tradities.
Gedurende de 20e eeuw heeft Catalonië wetgeving doorlopen die beperkte vormen van autonomie verleende, vervolgens intrekte en vervolgens vernieuwde. Gen. Francisco Franco heeft de Spaanse regering tijdens de Spaanse burgeroorlog ten val gebracht met de hulp van nazi-Duitsland en fascistisch Italië en tegen 1939 kraakte hij openbare uitingen van Catalaanse identiteit (ook Baskische identiteit).
De Spaanse economie sputterde naast de onrust na de Tweede Wereldoorlog totdat Franco beleid goedkeurde dat werd voorgesteld door Catalaanse economen die het Spaanse wonder van de jaren zestig en zeventig stimuleerden. Vooral Catalonië profiteerde ervan en trok internationale toeristen en migranten van elders in Spanje aan die werk zochten in de machines-, textiel-, automobiel- of petrochemische industrie. Nieuwkomers vestigden zich in Barcelona en trokken naar het district Nou Barris (noh BAH-rees). Nou Barris dankt zijn naam aan de oorspronkelijke 'negen buurten' waaruit het district bestond.
Spanje kende uiteindelijk de op een na snelste economische groei ter wereld. Toen worstelde Spanje, net als veel van het Westen, door de recessies van de late jaren zeventig en de jaren negentig, maar genoot het van de late jaren negentig. Het land trad in 1999 toe tot de eurozone. Deze ontwikkelingen, gecombineerd met oorlogen en klimaatgerelateerde rampen over de hele wereld, trokken immigranten uit Midden-, Noord- en Oost-Afrika, het Midden-Oosten en elders in het zuiden van de wereld. Velen landden in de wijken Raval en Nou Barris en brachten andere talen, eettradities en religies met zich mee.
De nieuwere immigranten konden nog geen Catalaans of Spaans spreken, legt Pablo Giori uit, onderzoeksmedewerker bij het Centrum voor Folklife en Cultureel Erfgoed en een festivaladviseur. Giori zegt dat conflicten de overhand hadden op vriendelijke nieuwsgierigheid.
"De situatie [die rassen] discriminatie is, je kent je buurman niet, " zegt hij.
De regering van Barcelona wist dat het nodig was om spanningen te verspreiden en samenwerking tussen Catalanen en immigranten aan te moedigen. Culturele instellingen, waaronder het leven op het plein, werden cruciaal voor het omarmen van de nieuwkomers en hun bijdragen aan de gemeenschap.
"Integratie hangt af van de gemeentehuizen en het maatschappelijk middenveld", legt Giori uit. "Dat is waar Catalonië hard aan het werk was om in contact te komen met deze bevolking." Barcelona wilde de nieuwkomers naar het plein brengen door zich te concentreren op iets verleidelijks dat ze konden introduceren aan hun Catalaanse buren: hun eigen voedsel, met name soepen en stoofschotels.
"Soep is echt een goede metafoor" om de Catalaanse filosofie van convivència, van het waarderen van verschillende achtergronden en standpunten, te beschrijven, zegt Giori. "Je kunt verschillende ingrediënten combineren, en iedereen kan er zijn eigen verhaal in stoppen."
De in het buitenland geboren inwoners van Catalonië behoren tot de ongeveer 258 miljoen mensen die momenteel ergens anders wonen dan het land van geboorte. Iets meer dan de helft van de inwoners van Nou Barris werd geboren in Catalonië, terwijl de rest van de bevolking bijna gelijk verdeeld was over migranten die elders in Spanje zijn geboren en die uit het buitenland.
Van de internationale aankomsten, "is meer dan 50 procent geïntegreerd omdat ze door associatie konden deelnemen aan de Catalaanse cultuur", zegt Giori. “En ze denken dat deelname aan deze politieke cultuur enkele voordelen kan hebben. Ze zijn toegewijd. "
Catalonië blijft ook toegewijd aan zijn nieuwkomers. Nou Barris, een van de meest etnisch diverse van de 10 districten van Barcelona, organiseerde in 2004 het eerste jaarlijkse Festival de Sopes del Món Mundial. De 15e Sopes del Món vond plaats in maart.
Het Smithsonian Folklife Festival vindt dagelijks plaats en de meeste nachten van 27 juni tot 1 juli en van 4 tot 8 juli.
