We vroegen je om verhalen over college food in het Inviting Writing van deze maand, en het was leuk om de reacties tot nu toe te lezen. Als u de uwe nog niet heeft ingediend, is er nog tijd. Stuur deze voor 3 september naar .
Laten we beginnen met deze van Eve Bohakel Lee, een in Louisville, Kentucky gevestigde schrijver en redacteur die blijkbaar mijn voorliefde voor marshmallow goo als een eerstejaarsstudent deelde ...
Alchemy in a Bowl van Eve Bohakel Lee
In mijn eerste jaar aan de Indiana University leerde ik twee dingen kennen waar ik eerder weinig ervaring mee had: Rice Krispy Treats en chemie. Beide vonden plaats in de cafetaria van mijn slaapzaal en waren onderling afhankelijk.
Als kind waren Rice Krispy Treats iets dat je bij iemand anders thuis had. Ik had de indruk dat ze heel moeilijk te maken moesten zijn, omdat mijn moeder, die alleen maar over rudimentaire kookvaardigheden beschikte, ze nooit heeft gemaakt. En ik had amper chemie op de middelbare school overleefd, dus zou ik het niet bewust hebben gezocht als het niet de belofte was van iets dichter bij alchemie.
Het was herfst - een magische tijd van het jaar in Bloomington - dus ik had iets wonderlijks mogen verwachten, maar ik was er niet op voorbereid om het op vrijdagochtend om acht uur in de cafetaria te vinden. Een meisje aan mijn tafel had een zoetgeurend brouwsel voor haar, dat ze met een lepel uit een keramische kom at. De mysterieuze compound zag er heerlijk en onweerstaanbaar rommelig uit.
Terwijl ik zwijgend speculeerde over de identiteit van haar decadente gerecht, starend naar de klontjes en goo, nam ze nog een volle theelepel, keek naar me op en zei: "Rice Krispy Treats."
Hoe? Hoe had ik dat lijntje gemist?
'Kom eens hier, ' zei ze, terwijl ze nog een laatste keer aan haar lepel likte. "Ik zal je laten zien."
Ik volgde haar naar het graanstation. Ze schepte een beetje Rice Krispies in een nieuwe kom, bedekte het met vier of vijf boter aaien en strooide een laagje kleine marshmallows uit de warme chocolademelk er bovenop. Ze gooide er nog een boterpatje bovenop voordat ze de kom in de magnetron zette.
"Hoe lang kook je het?" Vroeg ik.
"Tot de deur eraf blaast, " grapte ze, wierp toen een blik door de deur en stopte de oven na ongeveer 20 seconden. Ze trok haar mouwen over haar handen en verwijderde een borrelende mini-ketel van gesmolten goo.
"Roer dit op, " zei ze, terwijl ze een lepel produceerde en deze in de kom stak. Ik gehoorzaamde.
“En voila! Rice Krispy Treats, 'zei mijn nieuwe vriendin, trots als een gekke wetenschapper die haar nieuwste uitvinding aankondigde.
Ze droeg de kom terug naar onze tafel en ik groef er voorzichtig in en bracht de lepel naar mijn mond.
Ik dacht niet dat de traktatie niet perfect vierkant was, of dat de kom een uur lang zou moeten weken om het in zijn oorspronkelijke glans te herstellen, of zelfs dat het gebak het vermogen had om meerdere vullingen in één hap te trekken.
Ik proefde het en het gevoel van kracht om te doen wat ik wilde, schoot door me heen. Ik was een volwassene. Ik kon Rice Krispy Treats maken wanneer ik maar wilde - zelfs bij het ontbijt. Magie.
