Foto door Toyohara, Flickr
Er is meer nodig dan bananennoothavermout met verse bosbessen om het imago van McDonald te redden. Daarom probeert Daniel Coudreaut, de 'senior directeur van culinaire innovatie', zijn uiterste best om dat te veranderen. Vorige week studeerden de voormalige kinderacteur en het Culinary Institute of America af tegen Ohioans tijdens een persevenement in Mickey D's, een binnenstad in Cleveland.
Sommige edelstenen van Coudreaut, zoals gemeld door Ohio.com:
Ik zie niets op het menu dat ongezond is.
Ik heb het gevoel dat als we morgen onze deuren van alle McDonald's zouden sluiten, het probleem van obesitas niet zou verdwijnen.
Als je denkt dat McDonald's deel uitmaakt van het huidige probleem van obesitas, zijn er twee dingen die je kunt doen - stop daar met eten, of wanneer je daar eet, selecteer dan de gezondste aanbiedingen en maak de persoon die verantwoordelijk is voor de winkel duidelijk dat je wil er meer van zien.
Ik weet zeker dat ik een maaltijd van 2.000 calorieën kon eten in de French Laundry van Thomas Keller.
Hadley Tomicki van NY Magazine sprong over dat laatste stukje en wees erop:
In zekere zin denken we dat hij gelijk heeft. Lang geleden in 2007 ontdekte ons eigen New York Magazine dat een maaltijd in Keller's New Yorkse restaurant Per Se het equivalent was van vier en een half Big Macs. Maar tegen het gangbare tarief van $ 295 (zonder speelgoed!), Is het echt het soort maaltijd dat je maar af en toe kunt krijgen.
De naam van het spel van Coudreaut, vervolgt Tomicki, is matiging.
Coudreaut zegt eigenlijk dat McDonald's je niet gaat vermoorden, eet het gewoon niet, en wees erop dat de meeste klanten van Mickey D hier slechts drie keer per maand eten, waardoor ze 87 maaltijden hebben om te navigeren zonder de hulp van zijn yoghurt parfaits, salades en gegrilde kip sandwiches.
Voordat je deze maand je voordeel haalt uit je een-op-drie McDonalds-freebies, neem je een kijkje in de handige diavoorstelling van de Vancouver Sun's "Top 10 ongezondste items bij McDonald's". Ondanks zijn 45 gram vet, neemt de dubbele kwartpounder met kaas slechts de 9e plaats in, met 740 calorieën. De hoofdprijs gaat in plaats daarvan naar de 32 oz. chocolade drievoudige dikke shake met een verbazingwekkende 1160 calorieën. (Perspectief: vrouwen hebben ongeveer 2.000 calorieën per dag nodig, mannen ongeveer 2.500). Zelfs de terrine van Per Se van Hudson Valley Moulard-eendenlever is moeilijk te verslaan.
Meer van Smithsonian: Fancy Fast Food, Where Did the Taco From ?, KFC's Mascot Problem
