Het lijkt eenvoudig: neem een stuk gebakken kipfilet en leg het op een broodje samen met wat sla, tomaat, Amerikaanse kaas en knoflookmayonaise. Maar een recente rechtszaak heeft het broodje kip ingewikkeld gemaakt. Op 25 augustus verklaarde een rechter dat een man die beweert dat hij het broodje kip had uitgevonden, niet de $ 10 miljoen zou krijgen die hij zocht wegens schade door diefstal van intellectueel eigendom.
gerelateerde inhoud
- Kan een sandwich intellectueel eigendom zijn?
- Copyright Confection: The Distinctive Topography of the Hershey Bar
De eiser, een man genaamd Norberto Colón Lorenzana, beweert dat hij tijdens het werken bij een Church's Chicken-franchise in Puerto Rico in 1987 het idee had om een eenvoudig broodje kip aan het menu toe te voegen. Colón zegt dat hij het recept heeft uitgevonden en de Pechu Sandwich heeft genoemd die de keten in 1991 begon te verkopen. De sandwich ging van start en het bedrijf verdiende miljoenen - maar Colón niet. Terwijl de franchisenemer die de kip van elke kerk in Puerto Rico bezit en exploiteert, South American Restaurant Corporation (SARCO) miljoenen verdiende, zag Colón geen cent van zijn uitvinding - en vorig jaar probeerde hij dat te veranderen, schrijft Jon Brodkin voor Ars Technica .
"Colón beweert dat SARCO zijn intellectuele eigendomsrechten heeft geschonden voor zowel het" recept "van de Pechu Sandwich als de naam van het artikel zelf, " volgens een hoger beroep van de Amerikaanse rechtbank voor het district Puerto Rico. "Hij beweert dat de term Pechu Sandwich een creatief werk is, waarvan hij de auteur is."
Terwijl SARCO de afgelopen 24 jaar de Pechu Sandwich verkoopt in de kiprestaurants van de kerk in Puerto Rico, merkte het bedrijf de naam slechts acht jaar geleden op. In 2014 diende Colón een klacht in in een poging om "Alle inkomsten van zijn creatie" terug te krijgen, voor een bedrag van niet minder dan $ 10 miljoen, schrijft Roberto A. Ferdman voor The Washington Post .
Helaas voor Colón was het Amerikaanse Hof van Beroep van het Eerste Circuit het daar niet mee eens en oordeelde dat de veronderstelde uitvinder van het broodje kip geen recht had op de $ 10 miljoen die hij zocht. Terwijl de auteursrechtwet romans, films, muziek, architectuur en sommige vormen van kunst beschermt, blijven culinaire creaties in de kou staan.
"Een recept - of instructies - die de combinatie van kip, sla, tomaat, kaas en mayonaise op een broodje vermelden om een sandwich te maken, is duidelijk geen auteursrechtelijk beschermd werk, " schreef hoofdrechter Jeffrey Howard in zijn uitspraak. "De naam van het voedingsmiddel is ook niet auteursrechtelijk beschermd, omdat auteursrechtelijke bescherming niet kan worden uitgebreid tot woorden en korte zinnen, zoals namen, titels en slogans."
Maar hoewel op voedsel geen auteursrechten kunnen rusten, kunnen sommige drankrecepten dat wel. Zo maakt Dark 'n Stormy zonder Gosling's Black Seal-rum en gemberbier inbreuk op het handelsmerk dat de op Bermuda gebaseerde rumdistilleerderij bezit - en beschermt Marissa Fessenden voor Smartson van Smithsonian Magazine . Als Colón auteursrecht op een recept wil hebben, wil hij misschien een mixologiecursus volgen.
